Atanasz Uzunov étrendje • Miért és hogyan működik?

Sokan hallottak az úgynevezett "Atanas Uzunov-étrendről", amely annak létrehozója után népszerűvé vált az interneten - Atanas Uzunov megosztotta, hogyan sikerült lefogynia 70 kg-ról. köszönet neki két évig. Ebben a cikkben röviden leírjuk, mi ez, és elmagyarázzuk, miért és hogyan működik, hogy meg tudja ítélni, hogy Önnek való-e.

Jegyzet: ez a cikk nem Atanas Uzunov szponzorálta és az ő segítsége vagy beleegyezése nélkül írta. Ő ne kereskedelmi célokra használják. Célja, hogy megtegye alapos és objektív elemzés csapatunk szempontjából.

Ez is tetszhet neked

Minden a szénhidrátokról

Intuitív táplálkozás

10 gyakran feltett kérdés a táplálkozással kapcsolatban

Ki Atanas Uzunov?

Bár étrendjét róla nevezték el, kiderül, hogy nem orvos és nem táplálkozási szakember, hanem hétköznapi ember. Egy 21. századi középkorú férfi tipikus történetét osztja meg - túlsúlyos és járulékos egészségügyi problémáktól szenvedett, és minden diétát és olvasmányt kipróbált az interneten, amíg nem talált valamit, ami bevált.

De ha nem is szakember, az a tény, hogy sport nélkül fogyott 70 kg-ot, talán valamivel nagyobb hitelességet ad neki, mint sok mai túlsúlyos táplálkozási szakember. Előzményei és ajánlásai eredményeként sok embernek sikerült fogynia, ugyanúgy, ahogyan ő "diétának" definiálja.

Mi az?

Ha Atanas Uzunov étrendjét néhány szóval le kell írnunk, akkor az a zsíros és alacsony szénhidráttartalmú étrend lesz, amely tiltja bizonyos típusú élelmiszerek fogyasztását. Az Uzunov étrendje nem tartalmazza a kalóriák számolását, ami azt jelenti, hogy jóllakottan fogyaszthat, amennyiben ez nem tiltott étel és nem vezet túlevéshez. Ebben az esetben nagyon jól működik, mert sok megengedett étel, például hús és sajt, magas fehérjetartalmú és telített.

Egyszerűen fogalmazva: cukrot, sütőipari termékeket és gabonaféléket nem fogyasztanak.

Igen, ez nagyszámú olyan ételt tartalmaz, amelyet az átlagember naponta fogyaszt. Sok bolgár például minden nagy étkezéskor fogyaszt kenyeret, ezért ennek a rendszernek a korlátozásai meglehetősen szigorúnak tűnhetnek az elején, és sok ember számára még később is.

De a kezdeti akadályokon és a körülöttünk lévő kísértéseken kívül az étrendet a legtöbb embernek hosszú távon meglehetősen nehéz betartani, mert szinte teljesen kizárja a menüből a makrotápanyagok egész csoportját. És ha hosszú távúnak mondjuk, nem néhány hétre vagy hónapra gondolunk, hanem étkezési szokássá változtatásához, amelyhez ragaszkodhatunk, anélkül, hogy ez sok erőfeszítésbe kerülne. Ennek oka, hogy nagyon alacsony szénhidrátfogyasztást biztosít - a fogyás időszakában csak 15-20 g ajánlott.

Fontos megjegyezni, hogy a rezsim kezdetén gyorsabb a fogyás, és nincs benne semmi varázslat. Minden gramm szénhidrát esetében körülbelül 2-3 gramm vizet tartunk a szervezetünkben. Ez az oka annak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrendre váltók kezdetben gyors fogyást (nem pedig zsírvesztést) tapasztalnak. A test megtisztítja a visszatartott vizet. Ennek az ellenkezője is igaz - ha befejezzük az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrend időszakát, akkor számíthatunk súlyunk növekedésére.

Uzunov azt javasolja, hogy rendszeresen hagyja ki a reggelit étkezésként - az úgynevezett időszakos böjtöt vagy böjtöt, és ehelyett kávét vagy teát igyon.

Hogyan működik Atanas Uzunov étrendje?

A hatalmas korlátok és apró részletek ellenére, amelyekre ebben az üzemmódban figyelnünk kell, sikereinek forrása csak néhány egyszerű alapelv, amelyekről a legtöbb cikkünkben beszélünk.

Ezek az elvek a következők: az édességek és sütemények kerülése, a rossz minőségű sült ételek kerülése és főként a minőségi zsírok és fehérjék fogyasztása.

Az egyik legjobban bizonyított jelenség a tudományos területen a feldolgozott édes ételek, a feldolgozott zsírok és az olajban sült olajok káros hatása.

Kapcsolatuk cukorbetegséggel, szívproblémákkal és egyebekkel. jól tanulmányozott, és sértő lenne az értelmed számára, ha erről meggyőznél. Ha el szeretné olvasni a kutatást, alul linkeket hagyunk.

Azon kívül, hogy ezek az ételek alacsony minőségűek, a kalóriatartalmúak közé tartoznak (mivel nagy az energiasűrűségük). Ráadásul nagyon addiktívak, mert milyen finomak. Az ember megiszik egy adagot, aztán könnyebben megehet még 5-öt, és az ünnepek után csodálkozva nézi a mérlegen szereplő számokat. Ezért nem meglepő, hogy Uzunov rendszere, amely kizárja ezeket az élelmiszercsoportokat, sikeresen lefogyott és csökkentette néhány gyakori betegség kockázatát.

A minőségi zsírok, például az olívaolaj főzés során történő felhasználása szintén bizonyítottan egészségügyi előnyökkel jár. Ez a látszólag káros termékek korlátozása mellett a rendszer korlátozza az összes többi magas szénhidráttartalmú ételt, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat, valamint sokféle gyümölcsöt és zöldséget.

Ezek az élelmiszerek jót tehetnek az egészségre és minőségi szénhidrátok forrása, de viszonylag magas kalóriatartalommal rendelkeznek, és korlátozásuk felgyorsíthatja azoknál az embereknél a fogyás folyamatát, akik számára ez a fő prioritás.

Időszakos böjt vagy hasonló. A böjt az egészség javításában és a fogyás folyamatának felgyorsításában is szerepet játszik.

Néhány tanulmány kimutatta ennek az étrendnek az általános egészségügyi előnyeit, mint például a csökkent stressz és gyulladásos folyamatok a testben, valamint a várható élettartam meghosszabbodása (vizsgálatok laboratóriumi patkányokon folynak). Sok híres sportoló és csapatunk néhány tagja gyakorolja ezt az étkezési modellt, és állítja, hogy pszichológiai, emésztési előnyöket és megnövekedett energiát érez a nap folyamán.

Kritikus elemzés

A rendszer híveinek eredményeit elemezve alkotójának népszerű Facebook-csoportjából két objektív következtetést vonhatunk le.

Más szavakkal, csak nagyon korlátozott információk alapján vonunk le következtetéseket, azokra az emberekre összpontosítva, akik sikeresen átestek a folyamaton, és figyelmen kívül hagyva azokat, akik nem értek el eredményeket, általában a nyilvánosság hiánya miatt. Ez téves következtetésekhez vezethet.
Miután elolvastuk a témával kapcsolatos összes forrást, észrevesszük, hogy az "Atanas Uzunov-étrend" valójában a ketogén étrend egyszerű kombinációja az időszakos böjtöléssel, és nincs semmi különös e két módszer alkalmazásában a kalóriahiány elérése érdekében.

Más szavakkal, ennek az étkezési módszernek az alapja a táplálkozás alaptörvénye - ha kevesebb kalóriát eszünk, mint amennyit elfogyasztunk, akkor kalóriadeficitben vagyunk. Ebben az állapotban a testtömeg csökken.