Atanas Atanasov akadémikus Felfedeztem a százéves emberek ételeit
Interjú
Atanas Atanasov akadémikus: Megtaláltam a százéves emberek ételeit
A hosszú élettartam érett sajttal, kurtov kapuval és egy pohár mavruddal jár minden nap
Akadémiai Atanas Atanasov 1943-ban született a várnai Dalgopolban. Agronómiai diplomát szerzett a Felső Agrárintézetben. Tudományos tevékenysége szorosan kapcsolódik hazánkban a genetikai biotechnológia fejlődéséhez. Az ukrán tagja aakadémia mezőgazdasági auki, nEgyetemi tanár van Egyetemen eMontfort, Leicester, Anglia, haz orosz len mezőgazdasági aakadémia. Ohalapító van a Genomen központ S feléaz Ophiai Egyetem tanára.
- Akad. Atanasov, a szófiai egyetem közös genomközpontjának munkatársaival magyarázatot keres a hosszú élettartamra, és azt állítja, hogy akár 120 évet is megélhetünk.
- Minél többet fejlődünk, annál többet értünk, annál kevesebbet tudunk. Az elmúlt 50-60 évben, amikor a technikai fejlődés hihetetlenül nagy, sokat nyertünk, de sokat is veszítettünk, ezért az emberiségnek vissza kell térnie a természetbe. Ha megszegjük törvényeit, szökőárral, áradásokkal és kataklizmákkal reagál. Ez azt mutatja, hogy az energiánkkal valahogy kölcsönhatásba lépünk és energiát cserélünk a természettel. Minél negatívabbak vagyunk, annál inkább elutasít minket, mert meg akarja tartani az egyensúlyát. Olyanok vagyunk, mintha folyamatosan kapcsolatban lennénk és kapcsolatba lépnénk vele. Minden hosszú életű ember közelebb él a természethez. Az 1960-as és 1970-es években az átlagos várható élettartam a világon 40-45 év volt, most pedig 70-75 év. Tehát ez a tendencia pozitív irányba mutat, és 2030-ban megnő a 80 év feletti világban élők aránya. Teljesen lehetséges, hogy a tudomány fejlődésével az ember tovább élhet - akár 120-140 évet is. Az elmúlt években világossá vált, hogy nemcsak a genom a meghatározó tényező a hosszú élettartamra és az ember életmódjára vonatkozóan.
- xanata hogy és az várható élettartamunk 50% -át?
- Hippokratész 400 évvel ezelőtt mondta - az étel a gyógyszerünk. Az aranyszabály az, hogy mindenki megtalálja önmagát. Az egyik hasznos lehet nekem, a másik a másiknak. Minden olyan termék, amely feldolgozás alatt áll, és szinte mindegyik, belőlük a test számára valódi hasznos dolgok megszűnnek, vagy minimális mennyiségben maradnak. Vagyis ballasztot eszünk, ami inkább lelassítja testünket és így pazaroljuk az enzimjeinket. Amikor az enzimjeink elfogynak, az élet elfogy.
- Hogyan kell megfelelően enni?
- Fontos, hogy ne együnk túl. Evés közben nyugodtnak kell lennie, jó zenét kell hallgatnia és kedves emberekkel kell lennie, nem szabad aggódnia és gondolkodás nélkül fogyasztania. Az ételt nekünk adják. 5 vagy 10 perccel többet veszíthet, de ez sokszorosan megtérül. Ezért gondolom, hogy az oktatásnak magában kell foglalnia azt a fegyelmet, hogy milyen jó élni és enni. Gyerekként felnőtt tanár, Deunov Péter követője élt mellettünk. 118 szabályt alkotott nekem, mit kell keverni étellel vagy sem. Eszembe jutott például, hogy soha nem szabad teát fogyasztani.