Artakcia Szünet diéták

Más vélemény az egészséges táplálkozásról.

Xavier Bazen levelét publikáljuk, amely részletesen elmagyarázza, miért jó zsírot enni. Tézis, amely nagyon tetszik nekünk!

Sokan válaszoltatok a "fogyókúrás diétákról" szóló levelemre! Blanche ezt mondja nekem: "Igazad van. Tapasztalatból értettem. Évek óta különböző étrendeket követek, és még mindig nem tudom tartani a megfelelő súlyt. ”Ez mindig akkor történik, amikor siet a fogyás. Eleinte nagyon jól megy, de néhány hónap múlva visszanyerte régi súlyát, és még néhány kilót is meghízott! Ahogy Andre-Jean, egy másik olvasó fogalmaz: "Igen, fokozatosan kell fogyni és nem szabad elhanyagolni a fizikai aktivitást. 2 év alatt éhezés és stressz nélkül 11 kg-ot fogadtam (113-ról 102-re).": "Három évvel ezelőtt fedeztem fel a Montignac étrendet, amely az ételek glikémiás indexén alapul. Könnyen leadtam tizenöt kilót egy rövid év alatt. Valójában nagyszerű ötlet figyelembe venni a fogyasztott glikémiás indexét. Akár fogyni akar, akár csak jó egészségben szeretne maradni, itt kell kezdenie - szüntesse meg a "gyors" cukrokat! Sokan tudjátok ezt, de én inkább megismétlem neked, annyira fontos.

artakcia

KIS EMLÉKEZTETÉS A "GYORS CUKORRÓL"

Amikor "gyors cukrokat" hallunk, először az asztali cukorra, a lekvárban lévő cukorra, a mézre vagy a kekszre gondolunk, és ezek valóban "gyors cukrok" abban az értelemben, hogy jelentősen növelik a vércukorszintünket. De nem csak ők! A nagyon gyors cukrok nem édesek. Ez a helyzet a kenyérrel (fehér vagy teljes kiőrlésű), fehér rizzsel, burgonyával - ezek az ételek még gyorsabb cukrok, mint a szokásos fehér cukor! Honnan tudjuk? Egy nagyon egyszerű mutatóból: a Simoes által említett glikémiás index (GI) - ez az index rangsorolja az ételeket a vércukorszintre gyakorolt ​​hatásuk szerint. Ez a besorolás egyszerű és praktikus képet ad azokról az élelmiszerekről, amelyeket mindenáron kerülnünk kell, ha fogyni akarunk ... vagy jó egészségnek örvendünk! A gyors cukrok egészségére gyakorolt ​​katasztrofális hatás évek óta ismert:

hozzájárulnak a cukorbetegség és az elhízás kialakulásához azzal, hogy hasnyálmirigyünket egyre több inzulin termelésére kényszerítik, miközben telítik sejtjeinket;

károsítják a pszichénket (memória, hangulat), amelynek működéséhez stabil vércukorszintre van szükség, nem pedig hirtelen hullámvölgyekre;

gyulladás, glikáció és oxidáció révén felgyorsítják sejtjeink öregedését és általános lebomlását.

Ezért kerülni kell a kenyeret, a burgonyát, a tésztát és a fehér rizst. Ha valóban keményítőtartalmú ételekre van szüksége, akkor előnyben részesítse azokat, amelyek alacsony vagy közepes glikémiás indexűek, például thai rizs, hajdina, édesburgonya vagy hüvelyesek.