Apróságok és mi a jégsaláta

A jégsaláta az utóbbi években az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb leveles zöldség lett. Ez egyáltalán nem meglepő, mivel kiváló ízű, ropogósabb és törékenyebb, mint a közönséges saláta, emellett tápanyagokban gazdag.

Jóllehet a kulináris világ egyik leghaszontalanabb zöldségének tartják, a jégsaláta valójában feltételezhetetlen potenciállal rendelkezik, különösen a túlsúly elleni küzdelem terén.

A táplálkozási szakemberek által a legkedveltebb "saláta" közé tartozik annak összetétele. Körülbelül 90% vizet tartalmaz, ami elég alacsony kalóriatartalmú. A jéghegy kalóriáinak többsége a szénhidráttartalmából származik - 2 csésze 4 gramm szénhidrátot tartalmaz, beleértve 1,8 gramm élelmi rostot. A szénhidrátok üzemanyagként szolgálnak az idegrendszer megfelelő működéséhez és segítik az izmok összehúzódását, az étkezési rostok pedig telítenek és segítenek gyomorproblémák esetén.

---