Anyagcsere betegségek - amit tudnunk kell az anyagcseréről

Dr. Metodi Takhchiev | 2015. december 28. | 0

amit

Anyagcsere (anyagcsere) az összes kémiai reakció összessége, amely a testben zajlik, a táplálékfelvétel pillanatától a végső anyagcsere-termékek kibocsátásának pillanatáig. Ezen keresztül valósul meg az élő szervezetek és a környezet közötti kapcsolat. Az anyagcsere-folyamatoknak köszönhetően a test kielégíti energiaigényét, és ellátja a sejt- és szövetszerkezetek megújulásához szükséges anyagokat.

Az anyagcserében két folyamat van állandó egyensúlyban - a szintézis folyamata (anabolizmus) és lebomlás (katabolizmus). Az anabolikus folyamatok magukban foglalják az élelmiszer eredetű anyagok felvételét, felszívódását és testspecifikus összetevőkké történő átalakítását. Ezeket az anyagokat sejtstruktúrák, enzimek, hormonok, antitestek stb. Felépítésére használják. a katabolikus folyamatok az élő anyagok összetételében lévő anyagok egyszerűbbé bomlásában és a szervezetből történő kibocsátásukban fejeződnek ki. A katabolizmus felszabadítja a testhőmérséklet, az izomösszehúzódások, a sejtfunkciók stb. Fenntartásához szükséges energiát.

A cserefolyamatok a következő sorrendben zajlanak:

  • Emésztés - az emésztőnedvek hatására a tápanyagok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) egyszerű molekulákra bomlanak.
  • Felszívás a bélnyálkahártyán keresztül.
  • Közbenső csere - a szintézis és lebontás intracelluláris folyamatai.
  • A végső cseretermékek közvetítése.

Szigorú koherencia van az anyagcsere folyamatában lejátszódó számos kémiai reakció között, amelyet komplex neuro-humorális mechanizmusok biztosítanak.

1. Hogyan zajlik a fehérje anyagcsere?

Fehérjék a sejtek legfontosabb alkotóeleme, amelyek folyamatosan cserélődnek és megújulnak. Egy felnőtt számára a szükséges napi fehérje adag körülbelül 1 g/testtömeg-kg. Az emberi test fő fehérjeforrása az állati fehérje. Az emésztőenzimek hatására aminosavakra bomlanak. Egyik részüket plazmafehérjék szintézisére használják, egy másikat nukleinsavakra, harmadukat pedig lebontják és felszabadítják az energiát. 1 g fehérje oxidatív lebontása 4,1 kcal (16,7 kJ) energiát eredményez. A fehérje-anyagcsere végtermékei nitrogéntartalmú anyagok karbamid, kreatinin, húgysav, ammónia és mások. Főleg a vesén keresztül ürülnek ki. A szomatotrop hormon, a tiroxin, a glükokortikoidok, az inzulin részt vesz a fehérje anyagcseréjének szabályozásában.