Angol délutáni tea; Fordítási szolgáltatások
A szentséggel, az angol délutáni teával határos rituálé ma is népszerű, de kérjük, ne keverje össze azt a "hétköznapi" teával, amelyet a britek napközben folyamatosan isznak! A délutáni teát leíró szavak kifinomultság és kifinomultság!
Mitől olyan különleges a délutáni tea?
Mindennel.
ezért.
Azt mondják, hogy a kezdet 1800-ban történt. Anna, Bedford hetedik hercegnője és Viktória királynő közeli barátja. Ez megerősíti azt a meggyőződésemet, hogy szinte mindent a viktoriánus Angliában találtak ki. Egyes források még messzebbre nyúlnak vissza, ami általában a teaivás hagyományának bevezetését eredményezi Angliában, de ez más, bár a tea akkor is valami új és nagyon drága volt.
Anna, Bedford hetedik hercegnője.
A viktoriánus Angliában a nap folyamán két fő ételt fogyasztottak - reggelit és vacsorát. Később bevezették az úgynevezett ebédet, egy könnyű ebédet, amely estig tartott, de ez az étkezés nem tudta kielégíteni a fiatal Bedford hercegnőt, Annát, aki minden délután éhesnek és ingerlékenynek érezte magát. Tehát a hercegné teát és valami könnyű dolgot rendelt el a szobákban. Eleinte csak érte tették, de barátokat kezdett társaságba hívni.
A hölgyek fokozatosan megszerették a délutáni teát, és imádott esemény lett belőle, ahol a csevegés mellett kitűnő porcelán teáskészleteikkel, ezüsttermékeikkel és mini csemegeikkel is ragyoghattak. Az ételek olyan finomak és olyan bőségesek, hogy a modern mennyiségek alapján nem találom lehetségesnek a délutáni tea után 16 órakor vacsorázni.
Bár kezdetben ezek az összejövetelek pusztán női események voltak, fokozatosan a férfiak is csatlakozni kezdtek a hölgyek társaságához, és így kialakult egy hagyomány, amely hosszú évekig csak a gazdagok privilégiuma maradt. A tea drága és egzotikus a viktoriánus Angliában, ezért valami kívánatos és tekintélyes dolog volt!
Ha Viktória királynő uralkodásának elején a hétköznapi emberek élete meglehetősen nehéz volt, a közepe felé és különösen az időszak végén meggazdagodtak. Érdekes változások zajlanak a közéletben. Ez egyértelmű a pékcéhben. A liszt őrlése, a dagasztás és a sütés manuális folyamat, amely kemény fizikai munkával jár. Az alacsony minőségű lisztek mellett a tészta a mai megértés szempontjából hihetetlen anyagokat tartalmaz, néhány nagyon mérgező. A kenyér azonban továbbra is a fő étel minden osztály számára, és a szegények számára is - még az egyetlen is.
Az iparosítás megjelenésével a folyamatokat gépiesítik. A dagasztó gépek és sütők egy része ma is használható. A lisztek a megmunkálásnak köszönhetően jobbá válnak, és költségük csökken. A pékek most már vásárolhatnak olcsóbb, a korábbiakhoz képest összehasonlíthatatlanul jobb minőségű lisztet, és sokkal finomabb kenyeret készíthetnek. Ekkor jelenik meg egy botlás. A lakosság gazdagodik. A statisztikák azt mutatják, hogy ebben az időszakban a britek voltak a leggazdagabb nemzet a világon. Ennek eredményeként a kenyérfogyasztás drámaian és örökre csökkent. Soha többé a britek nem fogyasztanak ennyi pékterméket! Az emberek inkább más ételekre koncentrálnak, és a kenyér ócska ételké válik. Nemcsak kifinomult, hanem a nehéz évekre is emlékeztet. A kenyér a szegényeknek való!
A számukra nehéz helyzetből való kijutás érdekében a pékek átállnak az édességek és a fényűzőbb kenyerek gyártására, amelyben igazi virtuózokká válnak. A mai napig az angol péksüteményeket felülmúlhatatlannak tartom változatosságukban és ízükben.
Angol délutáni tea
Forrás: Internet
A viktoriánus időszak fénykorában a középosztály megpróbálta utánozni a gazdag nemeseket, és most engedhetett meg magának bizonyos extravaganciát. A délutáni tea fokozatos fogyasztása az egész országot lefedte, és az egyik legjellegzetesebb angol hagyomány lett.