Angellove főzése, 2018. május

előnyös folyékony csokoládé

A legfinomabb csokoládé sajttorta, amit valaha készítettem!
. férjem uradalmi napjára - legyen édes a neve:))

Szükséges termékek:18-22 cm átmérőjű alakhoz

Az alapról:
175-350 g (1 vagy 2 csomag - preferenciák szerint) mogyorós töltelékkel ellátott gofri
60 g vaj, puha
2 evőkanál. Nutevla (vagy előnyös folyékony csokoládé)
2-3 csepp csokoládé és mogyoró kivonat, opcionális
50 g sült mogyoró, durvára aprítva

Sajtkrémhez:
500 g mascarpone (vagy előnyösen krémsajt)
200 g Nutella (vagy előnyös folyékony csokoládé)
100 g étcsokoládé (olvasztáshoz)
1 evőkanál. tiszta vanília kivonat
20 g zselatin
40 ml hideg vizet
200 ml tejszín

A csokoládé ganache esetében:
100 g étcsokoládé (olvasztáshoz)
100 g Nutella (vagy előnyös folyékony csokoládé)
100 ml tejszín
60 g vajat
1-2 csepp csokoládé és mogyoró kivonat, opcionális
100 g sült mogyoró, apróra vágva

Díszítéshez:
Ferrero Rocher cukorka, opcionális
kb. 80 g csokoládé ganache, mogyoró nélkül
egy marék sült és hámozott mogyoró

Az elkészítés módja:

Alapján:
Keverje össze az összes hozzávalót, a mogyorót kivéve, a turmixgép tálban, és durva tésztáig dolgozza fel.