Ampeloterápia vagy szőlővel történő kezelés
Ampeloterápia (a görög ampelo - szőlőből) vagy szőlőterápia a friss szőlő és a szőlőlé felhasználását jelenti különféle, elsősorban krónikus betegségek kezelésére. A diétás terápia egyik módszere, amelyet orvosi rendelvény szerint, gyógyszerekkel és egyéb kezelésekkel kombinálva alkalmaznak.
Hippokratész és tanítványai, Asclepiad és Plinius, néhány arab orvos, például Abu Bakr al-Razi írt diétás és a szőlő terápiás tulajdonságai az ókor óta, a középkorban pedig Riverius és mtsai. A szőlőterápiát empirikusan alkalmazzák; Jelenleg különösen azokban az országokban gyakorolják, ahol az iszlám, a buddhizmus (Egyiptom, Szíria, Arábia, Irán, Irak, Afganisztán, India stb.) És a vegetarianizmus dominál.
A szőlő glükózt, fruktózt és más egyszerű emészthető cukrot tartalmaz. Ezeknek a szénhidrátoknak köszönhetően 1 kg szőlő (16-18% -os cukortartalommal) 700-900 kcal-t ad. Ezenkívül a gyümölcsök különféle szerves savakat (almasav, borkősav, kovasav, citromsav, borostyánkősav, gallus, hangyasav, oxálsav, szalicilsav, pektin; lásd pektin), ásványi anyagokat és cseranyagokat, nyomelemeket, C-vitamint, B-vitaminokat, A-provitamint, bioflavonoidok, egyes enzimek (invertáz, proteáz, pektináz stb.), fitoncidek. A szőlő héja festékeket, viaszt és egyebeket tartalmaz. A napi egy kilogramm szőlő ampeloterápiájával napi 2-3 folsav-normát kaphat. A szőlő K-vitamint is tartalmaz - 0,5–1,2–2 mg%.
A szőlő testre gyakorolt hatását a benne található fenti anyagok teljes komplexének tartalma határozza meg, de a fő terápiás hatás glükóz, káliumsók (kb. 250 mg%) és víz (átlagosan 70-80%). Alatt ampeloterápia aktiválódnak az anyagcsere folyamatok, különösen a víz-só anyagcsere, fokozódik a vesék kiválasztó képessége, az anyagcsere toxikus termékei gyorsabban ürülnek ki a szervezetből, fokozódik a bél motoros funkciója, a gyomor funkciója és az étvágy javul.
Magas tápértékű diétás termékként szinte minden szőlőfajtát teljes érettségben lehet használni. Az alkalmazott szőlőterápia a szív, a hörgők, a vesék, a máj betegségei esetén ajánlott. A szőlőt a gyomor-bélrendszeri betegségekre írják fel, atóniás és spasztikus székrekedés, vérszegénység, köszvény, a tüdő tuberkulózis krónikus formái, az idegrendszer kimerülése kíséretében, hosszantartó gyengítő betegségek után tonikként.