Amit tudnunk kell a méhpempőről
A méhpempő a kaptárban fejlődő lárvák fő tápláléka. A szoptató méhek elnyelik a pollent és a nektárt, és fejükre speciális mirigyekből választanak méhpempőt. Olyan, mint a méhpempő. Valamennyi lárva három napig táplálkozik méhpempővel, de aztán nagy részét "elválasztják", akiknek munkaméhek a sorsa. Csak azok közül eszik méhkirálynővé ezt a "szuperélelmet".
A főként méhpempőből álló tápláló étrend a méhkirálynőt rendkívül produktív élőlényekké változtatja, amelyek 5–7 életévük alatt naponta tojnak, meghaladva saját súlyukat. Ehhez képest a steril munkaméhek hétköznapi mézzel táplálkoznak, és csak 7-8 hétig élnek. A kaptár királynője 40% -kal nagyobb és 60% -kal nehezebb, mint a munkások, az általa táplált méhpempőnek köszönhetően.
Más méhészeti termékekkel ellentétben a méhpempőt nem nagy mennyiségben állítják elő, és nehezen gyűjthető össze. Hasznos tulajdonságait az ember ősidők óta ismeri. A kínai népi gyógyászatban "birodalmi ételként" ismerik, és úgy gondolják, hogy meghosszabbítja az életet, megelőzi a betegségeket és helyreállítja a felnőttek fiatalos vitalitását. A méhpempőt évszázadok óta használják a bőr puhítására, a ráncok eltávolítására, az ekcéma és a dermatitis kezelésére.
A méhpempő körülbelül 66% vízből, 13% fehérjéből, 15% szénhidrátból, 5% zsírból és 1% ásványi anyagból áll. Ennek fehérje részében 18 aminosavat, plusz nukleinsavakat (DNS és RNS), valamint egy egyedülálló fehérjét nevezünk rojazininak. A szénhidrátok elsősorban fruktóz és glükóz, a zsírok pedig a többszörösen telítetlen, egyszeresen telítetlen és telített zsírsavak komplex keverékei, amelyek között az esszenciális linolén- és alfa-linolénsav.
Bár a méhpempő kiegyensúlyozott, tápláló étel, általában nem napi 1-2 grammot meghaladó mennyiségben fogyasztják. A méhpempő vízben és zsírban oldódó alkotóelemei kis mennyiségben számos olyan komponenst tartalmaznak, amelyeket még nem sikerült teljesen azonosítani. Úgy gondolják, hogy különleges tápanyagok, amelyek a hétköznapi lárvákat méhkirálynévé változtatják, és meghosszabbítják életüket.