Amerika kedvenc süteménye; Vörös bársony; High View Art

süteménye

A "Red Velvet" puha, gazdag íze és fényessége különbözteti meg piros szín a mocsarakon. Ez Amerika kedvenc klasszikus süteménye.

Receptek süteményekhez, amelyekben használják kakaó a liszt lágyítására, mint a "Red Velvet" -ben, a XIX. század óta ismertek. De talán ennek a süteménynek az első hivatalos megjelenése Rombauer Irma szakácskönyvében volt 1943-ban.

A második világháború alatt számos termék hiánya miatt néhány cukrász süteményeket kezdett színezni a levéből cékla. Nemcsak a mélyvörös színhez, hanem a mocsarak jó szirupozásához is hozzájárult. Ekkor vált népszerűvé a vörös sütemények.