AMARANTLISZT 200 g

AMARANT 200 gr. EGÉSZSÉGÜGY

amarant magvak

Amaranthus egynyári növényfaj, közel áll a hazánkban jól ismert növényfajhoz. 2 méteres magasságot ér el. Élénk színű levelek jellemzik a sötétvöröstől a lila, rózsaszín, narancssárga, sőt fehérig.

Tápérték:

  • Az amarant fő jellemzője és fő előnye a fehérje magas aránya- kb. 17%. Minden esszenciális aminosavat tartalmaz. A lizin mennyisége háromszor nagyobb, mint más gabonaféléké. Az amarant gazdag kéntartalmú aminosavakban is, amelyek fontosak a máj működéséhez és az újszülöttek normális fejlődéséhez.
  • A növény tartalmaz 8% természetes zsír, amelyek jelentős része telítetlen.
  • A tartalom 57% -a keményítő, és a szemcsék mérete viszonylag kicsi. Ez biztosítja a magas vízoldékonyságot és az amarant emésztési enzimek általi jobb feldolgozását. A termék hozzáadható kisgyermekek és emésztőrendszeri problémákkal küzdő emberek étrendjéhez.
  • A magok tartalmazzák E-vitamin, amely kiváló antioxidánsként ismert, magnézium, kalcium, foszfor, vas és rost: 2 - 4-szer több, mint a búza.

Tetszik fő előnye kiemelni kell a növény gluténhiány, ami gyakran allergiás reakciókhoz és intoleranciához vezet. Ezáltal az amarant alkalmas a glutén enteropátiában szenvedők számára. A növény leveleit jó tápérték jellemzi: friss állapotban 2 - 4% fehérjét, C-vitamint (80-200 mg/100 g), karotinoidokat (3-5 mg/100 g), valamint jelentős mennyiségű kalcium, kálium és magnézium.