Almás rózsa pite; Főzőkönyvi blogom

blogom

Az alma, a körte és a birsalma évszakában nem hagyhatom félre ezt a receptet. Gondolom, a legtöbben azonnal emlékezni fognak az Apple Rose Pie-re, amelyet Yoli megosztott 2011-ben a blogján. Ha kíváncsi arra, hogy egy ilyen lenyűgöző ötlet miért tartott túl sokáig a főzésig, azt kell mondanom, hogy sokáig volt " beszélgetés "a képzeletemmel, mert a fő gondolat csodálatosnak tűnt számomra, de néhány dolgot el akartam kerülni. Többnyire hámozott alma. Ezt követően rengeteg ötlet gyűlt össze a desszert elkészítéséhez és megformálásához, hogy káosz van! Kíváncsi voltam, mit tegyek pontosan! 🙂 Úgy döntöttem, hogy megvárom, amíg a dolgok tisztázódnak. Ez soha nem történt meg! Állandóan a desszertre gondoltam, és különféle variációkat játszottam ... Például egy olyan alapra gondoltam, amely elősütéssel hasonló, mint amely feltölthető főtt tejszínnel, és nem kell sütni. Így a gyümölcs friss és lédús maradna. Nem aggódtam, hogy elsötétítem őket, mert van mód megakadályozni őket. Másrészt nagyon szerettem volna kipróbálni az alapot és a tejszínt Yoli borral, mert számomra finom és gyengéd kombinációnak tűntek (amint később kiderült).

Tehát 1 vagy 2 héttel ezelőtt úgy döntöttem, itt az ideje abbahagyni a gondolkodást és elkészíteni a desszertet úgy, ahogy van, kicsit másképp csinálva az almákat, hogy frissebbek és kellemesebben fogyaszthatók legyenek. Megcsináltam és szagoltam. A többi ötlet közül több is tisztázásra került! 🙂

Ez a torta rendkívül lenyűgöző megjelenésű, könnyű és éteri ízű! Különösen tetszeni fognak a könnyebb desszertek, krémek és gyümölcsök kedvelői. Nagyon alkalmas ünnepi asztalra, bár a virágok (rózsák) nem kapcsolódnak közvetlenül a közelgő téli ünnepekhez, valaki kihasználhatja. Az alma helyettesíthető más gyümölcsökkel, például körtével vagy birsalmával. Körtével jó lesz, ha kakaót adunk az alaphoz, hogy csokoládé legyen belőle. Csokoládé levelek adhatók a dekorációhoz…

Ha nem érdekel a friss gyümölcs, őszibarack kompóttal, akkor az a legkönnyebb. A tejszínben lévő bor helyettesíthető kompótlével vagy gyümölcspürével ... Ó, már nem tévesztem össze ötletekkel! Hadd találjak ki és fantáziáljak! 🙂

Pite alma rózsákkal

  • Szüksége lesz egy 26 cm átmérőjű tortaformára.
  • Ha valamilyen oknál fogva nem szeretne bort használni, pótolhatja azt extra tejjel, frissen facsart narancslével, gyümölcspürével vagy más alkalmasval.
  • A krémhez tetszés szerinti ízeket adhat. Csillagánizs felvételére gondoltam, de később megfeledkeztem és eszembe jutott.
  • Az alább felsorolt ​​termékekből különféle formákban készíthetők sütemények, amelyek mindegyikén nagy rózsát képeznek. A vágott nagy torta jobb, ha kisebb rózsák vannak.
  • A legjobb, ha piros almát használunk, mivel bőrszínük jó kontrasztot ad.
  • Szerintem jobb, ha az almát (gyümölcskocsival megkenve) mázoljuk, miután a tortát kivettük a sütőből, mert ha ezt megelőzően végezzük, a felületük könnyebben megég. A zselé helyett használhatja lekvár vagy lekvár levét, kissé felmelegítve és vízzel hígítva, ha szükséges. Galagonya zselét használtam, ami remek ízt adott a gyümölcshöz.

A tésztához szükséges termékek:

  • 125 gtehénvaj, puha
  • 70o porcukor
  • 1 tojás, 55 gr.
  • 1teáskanál mandula kivonat
  • 1 evőkanál reszelt narancshéj
  • 100 g finomra őrölt mandula
  • 160 g liszt