Alkalmas-e az ételpiramis minden egészséges életmódra?
Webhely, ahol megismerheti az egészséges életmódot!
Willett elismeri, hogy piramisát az amerikai étrend számára hozták létre. És mi van az amerikaiak millióival - például vegetáriánusok, cukorbetegek, laktóz-intoleráns emberek, azok, akik szeretik a csokoládét és akiknek speciálisabb tanácsokra van szükségük? Egyes kritikusok szerint a minisztérium piramisa élelmiszer-rasszizmushoz vezetett, miután az ázsiaiak akár 90% -ának és az afroamerikai emberek 70% -ának is nehézségei voltak a tejtermékekben lévő laktóz emésztésével.. A hagyományos ételpiramis kimondja, hogy az egészséges étrendnek napi 2-3 alkalommal kell tartalmaznia tej vagy tejtermékek bevitelét.
Szerencsére a táplálkozási szakemberek tucatjai különböző alternatívákat fejlesztenek ki, hogy mindenki a megfelelő étrendet választhassa. Liechtenstein egy élelmiszer-piramist fejlesztett ki 70 év feletti emberek számára. És bár projektje sok hasonlóságot mutat Willettével, figyelembe veszi az életkorral elsajátított speciális étkezési szokásokat is.
"A tejtermékeknek alacsony zsírtartalmúaknak vagy zsírmenteseknek kell lenniük" - mondta Liechtenstein. A teljes tej tápanyagokban gazdag, de telített zsírokat tartalmaz. Az idősebb emberek elegendő kalciumot és fehérjét kaphatnak az alacsony zsírtartalmú ételekből, miközben csökkentik a telített zsírtartalmú ételek fogyasztását.