Alacsony szénhidráttartalmú alternatívák a tésztához
Az alacsony szénhidráttartalmú alternatívák gyakran egészségesebbek, mint a búzatészta
A tészta elvitelétől való félelem az egyik dolog, ami elfordítja az embereket az alacsony szénhidráttartalmú étrendtől. Ha úgy gondolja, hogy nem tud spagetti, tészta vagy ramen nélkül élni, ne féljen. A tésztának sok alacsony szénhidráttartalmú alternatívája van.
A tészta szerepe
Vannak igazi élő tészta szerelmesek. Ezek az emberek hamarosan leülnek sima tésztát szolgálni valami másként.
De sok ember számára a közönséges tészta nem vágja le - ezek a legkívánatosabb szószok és öntetek. Számukra a tészta többnyire más ízlés eszköze. Ha te is közéjük tartozol, megtalálhatsz egy másik járművet a szerep betöltésére.
Ha rendes tésztát eszel, mindenképpen főzze al dente úgy, hogy kissé szilárdabb legyen, mint lágy. Ez csökkenti a vércukorszintet emelő tészta mennyiségét, amelyet glikémiás indexnek neveznek.
Zöldségek a tészta helyettesítőjeként
Sok zöldség elég unalmas ahhoz, hogy üres vászonként használják a tészta szószokhoz, és a legtöbbjük sokkal táplálóbb, mint a tészta. A spagetti tök főzés után könnyen felosztható spagettire, mint a szálak. A szokásos spagetti (még teljes kiőrlésű) kalória és szénhidrát kevesebb mint egynegyede van benne, és a legtöbb tápanyag-kategóriában felülmúlja a tésztát. Finom pesto és tejszínes szószokkal. Tojásokban is használható, például Törökországból származó tetrazinokban .
Ha még soha nem főzött spagettit, ne féljen; ez könnyű.
Egyéb zöldségek, amelyek jó ágyakként szolgálnak a tészta szószhoz, a következők:
- Cukkini vagy más nyári tök reszelve, szeletelve vagy hámozva. Annak érdekében, hogy még több dió legyen belőlük, próbáljon spirállal elkészíteni a zulit. A Zoodles nagyszerű a pesto-val.