Ájurvéda étrend - 10 aranyszabály, amelyeket érdemes kipróbálni a Freile Centerben
Több ezer évvel azelőtt, hogy a modern orvostudomány tudományos bizonyítékokat fedezett fel a test és az elme közötti kapcsolatról, India ősi bölcsei felfedezték az ajurvédát. A mai napig továbbra is az egyik legerősebb és legfejlettebb kezelési rendszer. Különféle eszközöket kínál az embereknek az egészség megőrzéséhez és teljes emberi lehetőségeik kiaknázásához. Az egyik ilyen gyógymód az ayurvédikus étrend követése. Ezzel meg tudjuk tartani az egyensúlyt az öt alapelem - föld, víz, tűz, levegő és éter - között.
Az ayurvéda hajthatatlan - a jó egészség jó emésztéssel kezdődik. Ezért a legjobb, amit tehetünk az egészségünk érdekében, ha okosan étkezünk.
Ebben a cikkben megtudhat 10 aranyszabályt, amelyek segítenek megőrizni jó egészségét és hangulatát.
1. Egyél az egyéni alkatának megfelelően
Az ájurvéda szerint három fő alkotmány létezik, amelyekre az emberek fel vannak osztva.
"Vata" alkotmányú emberek általában magasak, vékonyak, szárazak, gyakran nyugtalannak és könnyen fáradtnak érzik magukat. Számukra ajánlott több zsírt adni étrendjükbe, hogy ellensúlyozzák száraz természetüket. A számukra megfelelő ájurvédikus étrend meleg, folyékony ételeket tartalmaz, valamint felmelegítő fűszerekkel ízesítik ételeiket.
Pitta alkatú emberek átlagos, gyakran sportos testalkatú emberek. Erős emésztőrendszeri tűzük van, és megengedhetik maguknak, hogy többet egyenek, de nem szabad túlzásba vinniük fűszeres, fűszeres, sós ételekkel. Ez "kiégéshez" és konfliktusokhoz vezethet másokkal.
"Kapha" alkatú emberek nagy testfelépítésű emberek, hajlamosak a hízásra. Lassúak, nyugodtak és természetüknél fogva jók, de lusták lehetnek. Számukra az ayurvédikus étrend az, hogy fűszeres ételeket adnak hozzá, és arra törekednek, hogy mindig melegen tartsák őket.
2. Folyékony arany - Ghee
A Ghee finomított olaj, amely nagyon népszerű az ájurvédában. Az olajat hőkezeléssel, alacsony hőfokon tisztítják, és ez segít a fehérjék, köztük a kazein fehérje szétválasztásában. Ghito borostyánsárga színű, csodálatos illatú és kiváló ízű.
A Ghito gyomorproblémákat kezel, emellett tartalmaz E- és A-vitaminokat, valamint linolsavat, amely elengedhetetlen, és amelyet a szervezet nem termel. Felgyorsítja az emésztést és könnyen emészthető, mert rövid molekulája miatt a sejtfalakon keresztül könnyen bejut. Ezenkívül hőkezelés során nem oxidálódik, mint sok más zsír, és ismételt sütéshez használható.
A ghí olaj az ayurvédikus étrend kötelező eleme. Használható főzéshez vagy egyszerűen nyersen, akár orvoslásként is.
Folyékony arany Ghee - az ájurvédikus étrend fontos része
3. Egyél színes, ízletes és illatos ételeket
A nyelvünkön kívül a szemünkkel, a hallásunkkal és más érzékeinkkel is táplálkozunk. A teljes táplálkozás, amely magában foglalja a különféle ízeket, színeket, ízeket és formákat, nagyobb elégedettséget nyújt elménk számára, ennek megfelelően gyorsabban és teljesebben étkezünk.
Az ayurvédikus étrendben a fűszerek azért különösen fontosak, mert segítenek egyensúlyba hozni a föld, a víz, a tűz, a levegő és az éter 5 elemét az ételekben.
Az ájurvéda hat ízt ismer fel - édes, savanyú, sós, összehúzó, keserű és fűszeres. Róluk többet külön cikkben fogunk elmondani.