Áfonyamártás, gyilkos receptek ünnepekre és hétköznapokra - egészséges minden nap - hírek
Áfonyamártás ... a mindenütt megtalálható köret a legtöbb ünnepi ebédhez/vacsorához, különösen a hideg évszakokban, kiválóan alkalmas pulyka-, sonka-, zöldségételekhez, burgonyapüréhez ...
Nagyszerű receptet kínálunk az erjesztett áfonyamártáshoz!
Meg fog lepődni, milyen finom. Eleinte úgy tűnhet, hogy nem az Ön receptje, miközben elkészíti, de miután 2 napig hagyta erjedni, sötétvörös színe és édes-savanyú-fűszeres íze elbűvöli Önt.
Tehát, ha ma elkészíti, előfordulhat, hogy még egyszer meg kell tennie a hálaadásig, mert lehet, hogy addig nem marad fenn.!
Még akkor is, ha kis adagokban eszi, billió egységnyi hasznos baktérium terheli meg emésztőrendszerét! Ezt hívják ízletes módnak a probiotikumokkal való feltöltésre az ünnepi asztalról. És élvezze a csodálatos ízét!
Az áfonya sok C-vitamint, rostot és mangánt tartalmaz. Sok fitonutrient tartalmaznak, és nagyon erős gyulladáscsökkentő hatásuk van. Antioxidáns értéküket tekintve az egyik első apró csonthéjas gyümölcs, hasznosak a szív- és érrendszer számára, védenek a rák ellen és emésztőenzimeket tartalmaznak.
És mindezt a kis savanyú áfonyában! Ha hagyja őket erjedni, akkor még valami hasznosabbat készít az egészségére: olyat, amely vitaminokat ad hozzá, fokozza az enzimek aktivitását és hasznos baktériumokkal látja el az emésztőrendszert.
Természetesen, ha nincs áfonya, mindig használhat áfonyát. A szín más lesz, de a hasznosság és a finom élmény nem.
Ha családja még nem szereti az erjesztett ételeket, könnyen elfedheti ezt a receptet. Keverje össze egyenlő mennyiségben a hagyományos áfonyamártással, és senki sem fogja észrevenni a különbséget! Ez a recept azonban annyira finom, hogy valószínűleg nem kell elrejteni.
Erjesztett áfonyamártás
Hozzávalók
- 3 teáskanál friss áfonya
- 1/2 csésze amerikai dió - pekándió (opcionális); hazánkban dió/mandula vagy más választott dió
- 1/2 teáskanál méz
- 1 tk tengeri só
- 1/2 teáskanál tejsavó VAGY 1/2 teáskanál szűrt víz 1/2 tk. kezdőkultúra
- 1/2 teáskanál almalé
- 1 tk fahéj
- 1/2 tk darált szegfűszeg (opcionális)
- 1 narancs és 1 citrom leve
- 1/2 csésze mazsola.