ABC étrend-kiegészítők
A modern életmód megköveteli, hogy jobban törődjünk önmagunkkal és egészségünkkel. A betegség, a stressz, a túlterhelés és a rossz étkezési szokások veszélye rontja életminőségünket, és nem találunk kiutat ebből az ördögi körből. Ezért a gyakran tárgyalt étrend-kiegészítők megfelelő kiegészítői étrendünknek.
Mik azok a táplálék-kiegészítők?
A táplálékkiegészítők olyan termékek, amelyek feladata az kiegészítse a szokásos étrendünket további tápanyagokkal úgymint:
- vitaminok,
- ásványok,
- zsírsavak és
- aminosavak, amelyek jelenléte az élelmiszerben nem kielégítő.
A táplálék-kiegészítők egyre népszerűbb módszerek a gyógyulás és a megelőzés terén. Megfázás, sőt rák megelőzésére is használják - széles körű alkalmazási lehetőségekkel rendelkeznek.
Ezenkívül a kiegészítők megtalálhatók a kozmetikumokban és a vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított élelmiszerekben, az étrend-kiegészítőkben és természetesen magában az ételben.
Egyes kiegészítők növényi kivonatokból és más tápanyagokból készülnek, míg mások szintetikusak.
Miért táplálék-kiegészítők?
Ami az étrend-kiegészítőket illeti, felmerül a kérdés - hogyan éltek őseink étrend-kiegészítők nélkül? Hogyan éltek és töltötték el a 80-90 éves kort anélkül, hogy táplálék-kiegészítőket használtak volna?
A fő ok az ételekben található. A 21. század ételei nagyon különböznek azoktól az ételektől, amelyeket elődeink 100 évvel ezelőtt fogyasztottak. A mindennap elfogyasztott gyors, jól feldolgozott ételekben nincsenek nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok. Az ár, amelyet az egészségtelen ételek fogyasztásáért fizetünk, a tömegtermelés eredménye. Az elmúlt húsz évben az esszenciális tápanyagok tartalma az élelmiszerekben akár 80 százalékkal csökkent, és ezen anyagok hiánya nagy arányokat ért el a nyugati lakosság körében.
Ezért nem meglepő, hogy a ma fogyasztott spenót csak az ősök által elfogyasztott spenótban található tápanyagok 10 százalékát tartalmazza. 1985 és 2001 között a spenót magnéziumtartalma 68, a burgonyában 33 százalékkal csökkent, és ebben az időszakban a banánból szinte eltűnt a foszfor (tartalma 84 százalékkal csökkent). Egyre kevesebb hasznos építőanyag van testünkben. Ez lehet az elhízás oka, amely elkezdte elérni a járvány méretét - tápanyaghiány miatt ötször többet eszünk, mint az emberek fél évszázaddal ezelőtt.