A ZH-i DOLGOZÓK SZEMÉLYES HIGIÉNIÁJA

Kulináris receptek - Kulinari.net

Írta: 2015. október 12, svetla itt: AZ ÉTTEREMRŐL, A vendéglő megjegyzése // 56 hozzászólás

a) a munkavállalókra vonatkozó követelmények:

≡ olyan egészségi állapota legyen, amely nem jelent élelmiszer-veszélyt, például:

= ismeretlen eredetű akut bélfertőzések vagy hasmenés;

= a fertőző eredetű szem gyulladásos folyamatai;

= rhinoscleroma, gennyes rhinosinusitis, akut torokfájás és mandulagyulladás

= a tüdő nyílt tuberkulózisa vagy a tuberkulózis baktériumok kiválasztódása;

= vizelet vagy széklet inkontinencia;

= gennyes bőrbetegségek;

= szifilisz a fertőző periódusban, akut gonorrhoea, enyhe chancre

= antinomikózis sebekkel vagy sipolyokkal a test kitett részein;

= galandféreg betegségek.

≡ azonnal tájékoztassa közvetlen felettesét:

= beteg családtagok;

= beteg emberekkel való kapcsolattartáshoz

= sérülésekhez.

≡ kifogástalan személyi higiéniát tartani;

≡ tisztán speciális munkaruhát viselni;

≡ képzést kell szerezni az élelmiszer-veszélyek megelőzéséről;

≡ elsajátítani az egészségügyi rendszer fenntartásának módszereit ZH-ban.

b) orvosi vizsgálatok:

≡ a munka megkezdése előtt;

= a RIPCHP (HEI) belátása szerint.

c) személyes egészségügyi könyv

≡ fényképpel és tanúsítvánnyal a RIPCHP-ban;