A Zahariada neurológus blogja szerint a gabonafélék elpusztítják az agyat
Egy neurológus azt állítja, hogy a gabonafélék elpusztítják az agyat
Neurológus azt állítja, hogy a szemek elpusztítják az agyunkat
Ha annyira szereti a reggeli gabonapelyheket, mint ez a lány, csalódást okozhat. Kép: Getty. Forrás: Kínálat
HA reggelire gabonapehelyet fogyasztott, vagy csak ebédre szedett egy szendvicset, akkor talán ne olvassa el ezt. Mivel a szemek rombolják az agyát, ez az orvos szerint.
David Perlmutter, a neves neurológus, a floridai Nápolyi Perlmutter Egészségügyi Központ elnöke szerint szoros összefüggés van az életmód, a modern étrend és a demencia között.
Dr. Perlmutter, aki most kiadta a New York Times legkelendőbb könyv Gabonaagy: A búza, a szénhidrát és a cukor meglepő igazsága - az agy csendes gyilkosai szerint nemcsak egészségtelen szénhidrátokat kell csökkenteni.
Szerinte a szemek fogyasztása demenciához, krónikus fejfájáshoz, depresszióhoz, epilepsziához és más egészségügyi problémákhoz vezethet.
"Még az olyan egészséges is, mint a teljes kiőrlésű gabona, demenciát, ADHD-t, szorongást, krónikus fejfájást, depressziót és még sok minden mást okozhat" - állítja honlapján.
Dr. Perlmutter, az Amerikai Táplálkozási Főiskola munkatársa szerint agyunk a zsíron és a koleszterinen boldogul, de szenved, ha szemeket eszünk.
Azt mondja, hogy az Alzheimer-kór és más gyengítő betegségek jelentős életmódbeli és étrendi változásokkal megelőzhetők.
A friss kenyérről nehéz lemondani. Kép: Thinkstock. Forrás: Szállítva
A Mind Body Green című darabban, A meglepő módon a szemek elpusztítják az agyadat , Dr. Perlmutter szerint az orvostudomány fejlődése ellenére a társadalom kétségbeesetten elveszíti a csatát, amikor az állapotról van szó.
"Az életmódbeli tényezők mélyen befolyásolják az Alzheimer-kór kockázatának meghatározását, és talán azért, mert nem lehet bevételszerezni őket, senki sem hozza ezeket az információkat a nyilvánosság tudomására" - írta.
Szerinte az Alzheimer-kór kockázata csökkenthető drámaian alacsonyabb szénhidráttartalmú étrend alkalmazásával (napi 60-80 gramm alatt), több zsír hozzáadásával - például extra szűz olívaolaj, kókuszolaj, fűvel táplált marhahús és vadon kifogott hal - a diétára, aerob testmozgás és DHA-kiegészítés szedése.
Dr. Perlmutter elmondta Forbes javasolt étlapja jobban megfelel az emberiség történelmének nagy részében alkalmazott étkezési módjának.
"Perlmutter szerint vissza kell térnünk a korai emberek étkezési szokásaihoz. Ez az étrend általában 75% zsír- és 5% szénhidráttartalmú. Az átlagos amerikai étrend ma körülbelül 60% szénhidrátot és 20% zsírt tartalmaz. (20% -os arány az étkezési fehérje mennyisége meglehetősen következetes maradt, vélik a szakértők.) "A Forbes jelentése.
"Szerinte az emberi gének évezredek alatt fejlődtek ki a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend befogadására. De ma majdnem ennek ellenkezőjét tápláljuk testünkkel, látszólag jelentős hatással az agyunkra."
Dr. Perlmutter szerint még az ősi gabona sem biztonságos. Kép: SZEMÉLYES OZ. Forrás: News Limited
Dr. Perlmutter elmondta Forbes az alacsony zsírtartalmú étrend "mélyen felelős a legtöbb modern bajunkért".
Szerinte az emberek, akik több zsírt fogyasztanak, általában kevesebb zsírt tárolnak a testükben.
"Szeretnénk azt gondolni, hogy a teljes kiőrlésű bagel és a narancslé tökéletes reggelit kínál, de a bagel 400 kalóriát tartalmaz, szinte teljesen szénhidrátot tartalmaz gluténnal" - mondta a Forbes.
"És ezen a képen a rejtett szénhidrátforrás az a 12 uncia pohár frissen facsart narancslé. Kilenc teljes teáskanál tiszta cukor van benne, ugyanúgy, mint egy doboz koksz. C-vitaminnal szolgál, de már kaptál 72 gramm szénhidrátot.
"Itt az ideje újratanulni, reggelire zöldségeket fogyaszthat - a világnak nem ér véget. Füstölt lazacot, szabadon tartott tojást olívaolajjal és bio kecskesajtot készen áll a napra . És "nincs magas szénhidráttartalmú reggelije, amely miatt reggel 10 órakor felpattanhat egy automatát, mert a vércukorszint zuhan és az agya nem működik".
Nincs több kirándulás a pékségbe. Kép: Getty. Forrás: News Limited
A Next Avenue-nak adott legutóbbi interjúban Dr. Perlmutter elmondta, hogy az étel információ.
"Minden falatnál kölcsönhatásba lép és genomunkat oktatja, megváltoztatja a genetikai kifejezést".
Míg Dr. Perlmutter álláspontját számos tanulmány támasztja alá, az ellentmondásos szerzőnek vannak kritikusai, akik szerint könyve "félrevezető és szenzációhajhász".
A gabona és hüvelyesek táplálkozási tanácsa (GLNC) erőteljesen vitatja a Dr. Perlmutter könyvében szereplő elméleteket.
Michelle Broom, a GLNC táplálkozási program menedzsere szerint a gabonaételeknek a táplálkozásra és az egészségre gyakorolt hatására gyakorolt jelenlegi bizonyítékokon alapuló tudomány ellentétes elméleteivel.
"A gabonaételeknek a táplálkozásra és az egészségre gyakorolt hatására gyakorolt tudományos bizonyítékok alapján a GLNC arra ösztönzi az ausztrálokat, hogy napi 3-4 alkalommal élvezzék a gabonaételeket, kiegyensúlyozott étrend mellett legalább feleannyi teljes kiőrlésű vagy magas rosttartalmú ételeket válasszanak, "azt mondta.
"Dr. Perlmutter személyes tapasztalatokra, egyedi esettanulmányokra, tanulmányokra és véleménydokumentumokra támaszkodik érvelésének alátámasztására, nem pedig a bizonyítékok egészének kiegyensúlyozott mérlegelésére. Mint ilyen, Dr. Perlmutter álláspontjából hiányzik egy meggyőző tudományos alap.