A zabpehely lenyűgöző előnyei - Hello
A föld egyik legegészségesebb gabonaféléje - teljes kiőrlésű gabona, gluténmentes (FONTOS! A címkén mindig keresse meg a címkét, miszerint a dió gluténmentes) és fontos vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok nagy forrása. Előnyeik közé tartozik a súlykontroll, az alacsonyabb vércukorszint és a szívbetegségek kockázatának csökkenése.
Mi a zab?
A zab egy gabonanövény, amelyből különféle élelmiszertermékeket készítenek - lisztet, búzadarát és zabpelyhet. A közismert és szeretett zabpehely alakjának megszerzése érdekében a zabot speciális kezelésnek vetik alá, amelyben ehetetlen részét eltávolítják.
A zab hihetetlenül tápláló
A zab tápanyag-összetétele kiegyensúlyozott. Ez jó összetett (lassú) szénhidrát-, rostforrás, és több fehérjét és zsírt tartalmaz, mint a gabonafélék többsége. A zab fontos vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidáns növényi vegyületekben gazdag.
100 gramm zabpehely tartalmaz:
- 360 kCal
- 17 g fehérje
- 8 g zsír
- 66 g szénhidrát (10 g rost)
A zabpehelyben található gazdag vitamin- és ásványianyag-készlet tartalmaz kalciumot, káliumot, mangánt, foszfort, magnéziumot, vasat, szelént, cinket, néhány B-vitamint stb.
Finom vagy nagy zabpehely
A feldolgozás módjától függően a zabpehely elsősorban finomra és nagyra oszlik. Mivel a nagyok előnyösebbek, mivel feldolgozásuk során a hasznos tápanyagok nagy része megmarad összetételükben. A nagyobb rosttartalom a nagy zabpehelyben lassabb felszívódást és alacsonyabb glikémiás indexet jelent, más szóval hosszabb ideig teli.
Zabpehely vagy zabkorpa
A zabpehely a zabpehely magja, míg a zabkorpa héja. A korpa az, amely a gabonában lévő rostok nagy részét tartalmazza. Ne feledje azonban, hogy a korpában lévő magas rosttartalom gyomor- és bélirritációt okozhat egyes embereknél.