A zabpehely hasznos tulajdonságai © Taste me
A zab valószínűleg az egyik legegészségesebb gabonaféleség a földön. Számos fontos vitamin, ásványi anyag, rost és antioxidáns nagyszerű forrása.
Mi a zab?
A zab olyan gabonanövény, amelyet elsősorban szemcséi miatt termesztünk. Belőlük különféle élelmiszertermékeket készítenek - búzadara, liszt, zabpehely (amelyekre itt főleg összpontosítunk) stb.
Ahhoz, hogy a jól ismert zabpehely formájában eljusson hozzánk, a zabot speciális kezelésnek vetik alá, amely elválasztja a szemeket a növény ehetetlen részétől és héjától.
Zabpehely - táplálkozási összetétel
A zabpehelyben már említettem a vitaminok, ásványi anyagok és rostok gazdag tartalmát. Ezenkívül elég táplálóak. Főleg lassú (komplex) szénhidrátokat tartalmaznak, de fehérjét és zsírt is - kisebb, de jelentős mennyiségben.
A zabpehely elég magas kalóriatartalmú, és a sok előny ellenére az étrendben lévő mennyiségnek összhangban kell lennie a teljes kalóriabevitellel, valamint a napi ajánlott rostdózissal.
100 gramm zabpehely tartalmaz *:
390 kcal | 17 g fehérje 8 g zsír 66 g szénhidrát (10 g rost)
* Ezek az értékek hozzávetőlegesek - a tápérték összetétele kissé eltérhet a különböző fajok és márkák között.
A zabpehelyben található gazdag vitamin- és ásványianyag-készlet tartalmaz kalciumot, káliumot, mangánt, foszfort, magnéziumot, vasat, szelént, cinket, néhány B-vitamint stb.
Finom vagy nagy zabpehely?
A feldolgozás módjától függően kétféle zabpehely létezik - finom és nagy. A nagy zabpehely a legelőnyösebb lehetőség mindkettőnél, mivel feldolgozásuk módja biztosítja az összetételükben hasznosabb tápanyagok megőrzését.
A nagy zabpehelyben lévő legtöbb rost lassabb felszívódást és alacsonyabb glikémiás indexet (GI) jelent. Más szavakkal, egyenletesen, hosszabb ideig telíthetik.
De ha érzékenyebb bélrendszered van, akkor a magas rosttartalmú nagy zabpehely irritálhatja, ezért ebben az esetben a finomaknak van egy kis előnye. Minden más esetben személy szerint ajánlom a nagy zabpehely fogyasztását.
Zabpehely és zabkorpa
A zabpehely a zabpehely magja, a zabkorpa pedig a héja. A zabkorpa tartalmazza a gabonában lévő rostok nagy részét, de a rostokkal a "több" nem mindig jelenti a "jobb" kifejezést.
A korpában található magas rosttartalom lehetetlenné teszi fogyasztásukat sok ember számára, mert irritálja a gyomrot és a beleket.
Zabpehely - egészségügyi előnyök
1. Jók a szívnek - A zabpehely rostjainak nagy része béta-glükán. Ezek a vízben oldódó rostok, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak:
- Csökkentik a koleszterinszintet és különösen a rossz (LDL) koleszterint
- Csökkentik a vércukorszintet és az inzulinválaszt
- A jótékony baktériumok fejlődésének elősegítése a bélrendszerben
2. Könnyen telítsen és segítsen küzdeni a súly ellen - A zabpehely nem csak finom, de meglehetősen teli is. Más szóval, könnyebben jóllakhat, ha kevesebb ételt és ennélfogva kevesebb kalóriát fogyaszt.
3. Jók az emésztőrendszerre - A zabpehely rostokban gazdag. A rost pedig jól ismert szövetséges gyomor- és bélproblémákban. A rostbevitel növeli a széklet tömegét és víztartalmát, ami megkönnyíti a kiválasztási folyamatot.
Ezenkívül, amint már említettük, kiderült, hogy a béta-glükánok lebontása és fermentálása javítja a bél mikroflóra sokféleségét. Ez viszont javíthat néhány emésztési problémán, például hasmenésen, székrekedésen és irritábilis bél szindrómán.
Van egy másik lehetőség a javításra - probiotikum ... de miért ne használná a finomabb és kellemesebb megoldást ebben az esetben.
Strahil Ivanov Bulgária egyik legsikeresebb fitneszedzője, akik több ezer embernek segítenek megváltoztatni életüket jobb táplálkozás és edzés révén. Ő áll a Fit with Strahil Facebook-oldal és a Fitbg.net fitneszblog mögött.
Hozzászólások
Ne hagyja ki
Vegán fehérje palacsinta zabpehellyel
Hasznos a fahéj?
Az érlelt sajtok meghosszabbítják az életet
Tudósok: Orosz saláta savanyúság nélkül!
Egészséges zabpehely sütik
Cseresznye
És több.
Mary Berry gyors receptjei
echo adrotate_group (2) Készülj fel Mary Berry gyorsreceptjeire. Ez a sorozat Mary Berry-t…
Hozzászólások
Ideje a nyereményeknek! Itt van, aki nyer a kulináris utazásból
echo adrotate_group (2); A nyár javában zajlik ... 2020-ban pedig határozottan más. Állítólag ugyanaz,…
Hozzászólások
Lehetséges és hogyan lehet kombinálni a keto étrendet az edzéssel: a Pulse Fitness & Spa választ ad
echo adrotate_group (2) Keto diéta - amiről az utóbbi időben sokat beszéltek, főleg (
Hozzászólások
Díjat nyert a "Kulináris utazással" Bulgáriában és az egész világon
echo adrotate_group (2) 2020 nyara más lesz. Állítólag ugyanaz, de nem egészen ... Egy dolgot szem előtt tartva ...
Hozzászólások
Megjegyzésed Mégse
Ma a legolvasottabbak
- Hozzon létre egy menüt a menükben, és rendelje hozzá rejtett menünek a téma helyén
A Vkusi.me sütiket használ. Elfogadásukkal profitálni fog a webhely optimális viselkedéséből.
A sütikről és azok kikapcsolásának részleteiről itt olvashat .
Adatvédelmi irányelvek
Cookie-irányelvek