A vörösbor 12 egészségügyi előnyt kínál! Spiritell
A vörösbor valószínűleg több egészségügyi előnyt nyújt, mint a fehérbor. További kutatásokra van azonban szükség, főleg a fehérbor előnyeiről.
A vörösbor erőteljes antioxidánsokat tartalmaz, és számos megbízható forrás azt állítja, hogy annak ivása egészségügyi előnyökkel jár.
Az emberek azonban évezredek óta isznak bort, és az előnyök jól dokumentáltak. (1)
Ezért gondolják sokan, hogy minden nap egy pohár vörösbor értékes része az egészséges táplálkozásnak, míg mások szerint a bor némileg túlértékelt.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a vörösbor mérsékelt fogyasztása látszólag csökkenti bizonyos betegségek, köztük a szívbetegségek kockázatát.
A mérsékelt és a túlzott bevitel között azonban nagyon vékony vonal van.
Hogyan készítsünk vörösbort?
A vörösbort vörös szőlő őrlésével, őrlésével és erjesztésével nyerik.
Sokféle vörösbor létezik, amelyek ízében és színében különböznek egymástól. Gyakori fajták: Syrah, Merlot, Cabarne Sauvignon, Pinot Noir és bolgár borok és szőlőfajták - Mavrut, Shiroka Melnik szőlő, Gamza, Rubin stb.
Az alkoholtartalom általában 12 és 15% között változik.
Mire jó a vörösbor?
A vörösbor évszázadok óta része a társadalmi, vallási és kulturális eseményeknek. Úgy vélték, hogy a középkori szerzetesek hosszabb ideig éltek, részben a rendszeres és mérsékelt borivás miatt.
Az utóbbi években a tudomány kimutatta, hogy ezekben az állításokban lehet igazság.
Számos előnye van egy pohár bor elfogyasztásának:
1. A vörösbor gazdag antioxidánsokban
Számos antioxidánsban gazdag étel és ital létezik, ezek közé tartozik a bor is.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek megakadályozzák a gyulladás és az oxidatív stressz okozta sejtkárosodást.
Az oxidatív stressz olyan állapot, amelyet az antioxidánsok és az instabil molekulák, az úgynevezett szabad gyökök közötti egyensúly okoz, ami károsíthatja a sejtjeit. (2)
A szőlő magas szintű polifenolokat tartalmaz, amelyek antioxidánsok, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik az oxidatív stresszt és a gyulladást. (3)
Vörös vagy fehér bor?
Mivel a vörösboros szőlőben nagyobb az antioxidáns tartalom, mint a fehérszőlőben, a vörösbor fogyasztása nagyobb mértékben növelheti az antioxidánsok vérszintjét, mint a fehérbor fogyasztása. (4)
2. Segíthet a gyulladás leküzdésében
Mi gyógyítja a vörösbort?
A bor olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
A krónikus gyulladás káros, és növelheti olyan betegségek kockázatát, mint a szívbetegségek, autoimmun betegségek és egyes rákos megbetegedések.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a borban található resveratrol nevű vegyület gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és jótékony hatással lehet az egészségre. (5) (6)
Ezért a legjobb, ha az ilyen típusú gyulladásokat a lehető legnagyobb mértékben megakadályozzuk.
De ez nem azt jelenti, hogy vörösbort iszunk - amennyire csak lehetséges, mérsékelt bevitel javasolt.
A krónikus gyulladás diétával, stresszcsökkentéssel és testmozgással is csökkenthető.
3. A vörösbor előnyei a szív egészségére
Tanulmányok azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik mérsékelt mennyiségű bort fogyasztanak, csökkent a szívbetegségük. (7)
A tudósok úgy vélik, hogy a vörösborban lévő magas polifenolos antioxidáns-koncentráció hozzájárulhat a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és az anyagcsere-betegségek kockázatának csökkentéséhez. (8)
A vörösbor csökkenti a vérnyomást?
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a vörösbor fogyasztása csökkentheti a magas vérnyomást szenvedő emberek vérnyomását, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. (9)