A vörös rizs top 10 hasznos tulajdonsága
A vörös rizs valószínűleg az egyik leghasznosabb rizstípus.
Az ókori Kínában ez csak a császári családok tagjai számára volt elérhető, sőt a jeles háborúk jutalmául is használták - különleges érdemekért.
Azokban a napokban az ilyen rizst betiltották.
Ma nálunk nem olyan népszerű, mint a közönséges fehér rizs, ami abszolút indokolatlan.
A finomítatlan vörös és pontosabban vörös-barna színű szemek nélkülözhetetlenek az egészséges étrendben és a fogyásban.
Értékes fehérjeforrás, antioxidánsok, vitaminok és más fontos anyagok.
Minden, ami a vörös rizs, mint élelmiszer összetételét, értékét illeti
Érdekesség, hogy manapság nemcsak vad vörös rizst használnak ételként, hanem az ún erjesztett vörös rizs, más néven élesztő.
Ezt a terméket különleges módon állítják elő a szokásos rizs fermentálásával, speciális gombakultúrákkal.
Különböző célokra használják - táplálkozás, kezelés, élelmiszer-előállítás stb.
De ami a hasznos vörös rizst illeti, a vadon élő állatokról szól.
Finomítva sima fehér rizst termel.
A vörösbarna rizs kellemes diós ízű.
Főzés után megszerzi a rozskenyér aromáját.
A vörös rizs nagyon jól passzol a zöldségekhez, a húshoz, így a fehér rizs hasznos alternatívájaként használható.
Az ilyen típusú rizs magas tápértékét a szemek minimális feldolgozása biztosítja, amely lehetővé teszi az aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok teljes listájának fenntartását.