Kálium - minden, amit tudnod kell a botanikus botanikáról
Kálium - minden, amit tudnod kell
Kálium
A kálium az emberi test hét létfontosságú makrotápjának egyike és a harmadik leggyakoribb ásványi anyag a szervezetben. A kálium az elektrolit kategóriába tartozik, mivel reakcióképes a vízzel. Vízben oldva pozitív töltésű ionokat termel. Ez a tulajdonság segíti az áram vezetését, ami fontos a test számos folyamatához. A kálium számos folyamatért felelős, például a folyadék egyensúlyáért, az idegi jelekért, az izmok összehúzódásáért, a szív elektromos aktivitásának szabályozásáért.
A test káliumának körülbelül 98% -a a sejtekben, 80% -a az izomsejtekben található, míg a fennmaradó 20% a csontok, a máj és a vörösvérsejtek sejtjeiben található.
Az emberi testnek naponta legalább 100 milligramm káliumra van szüksége ahhoz, hogy fontos folyamatokat hajtson végre. A jó makrotápanyagok bevitele 20% -kal csökkentheti a mortalitás kockázatát. Ezenkívül csökkenti a stroke kockázatát, kiegyensúlyozza a vérnyomást és megakadályozza az izomvesztést, megőrzi a csontsűrűséget és csökkenti a vesekövek képződését. A káliumban gazdag étrendnek számos előnye van.
A kálium szerepe a szervezetben
A test körülbelül 60% vízből áll, és ennek a víznek 40% -a a sejtben intracelluláris folyadék formájában van. Ennek a víznek a többi része a sejteken kívül van olyan folyadékokban, mint a vér, a gerincvelő, és maguk a sejtek. Ez egy extracelluláris folyadék. Ezen folyadékok egyensúlyát befolyásolja az elektrolitok, különösen a kálium és a nátrium koncentrációja. A kálium a fő elektrolit, amely felelős az intracelluláris nyomásért és szabályozza a sejtben lévő folyadék mennyiségét. A nátrium a fő elektrolit az extracelluláris folyadékban.
Az elektrolitok mennyiségét a folyadékok mennyiségéhez viszonyítva ozmolaritásnak nevezzük. Normál körülmények között a sejt belsejében és azon kívül az ozmolaritás megegyezik, más szóval azonos az elektrolitok egyensúlya a sejten belül és kívül. Ha az ozmolaritás zavart, kevesebb elektrolitot tartalmazó oldalon - a víz több elektrolittal a környezetbe költözik, hogy helyreállítsa az elektrolit egyensúlyt. Ez a sejtek zsugorodását okozhatja, amikor a víz hirtelen elhagyja őket, vagy megduzzadhat, amikor a víz belép. Ezért fontos az elektrolitok, különösen a kálium megszerzése. A jó folyadékegyensúly fenntartása fontos az optimális egészség érdekében.
Fontos az idegrendszer számára
Az idegrendszer úgy működik, hogy impulzusokon keresztül üzeneteket továbbít az agyból a testbe. Ez szabályozza az izomösszehúzódásokat, a szívverést, a reflexeket és sok más testfunkciót. Ez akkor történik, amikor a nátriumionok átjutnak a sejtbe, a káliumionok pedig azon kívül. Az ionok mozgása megváltoztatja a sejt feszültségét és aktiválja az idegi impulzusokat. Sajnos a káliumszint csökkentése megváltoztatja a test képességét idegi impulzusok létrehozására.
A kálium segít az izom és a szív összehúzódásának szabályozásában
Az idegrendszer ellenőrzi az izomösszehúzódásokat. Ezért a vér káliumszintjének romlása befolyásolhatja a jeleket és gyengítheti az izomösszehúzódásokat. A vér alacsony és magas káliumszintje megváltoztathatja az idegek feszültségét. Ez mind az izmok, mind a szív és a rendszeres ritmus szempontjából fontos. Ha az ásványi anyag szintje túl magas a vérben, a szív kitágulhat és ellazulhat. Ez gyengítheti az összehúzódásokat és rendellenes pulzust okozhat. Hasonlóképpen az alacsony szint a pulzusát is megváltoztathatja. Ha a szív nem dobog megfelelően, nem tudja hatékonyan pumpálni a vért az agyba, a szervekbe és az izmokba. Bizonyos esetekben a szívritmuszavar vagy a szabálytalan szívverés végzetes lehet és halálhoz vezethet.
A szervezet ajánlott káliummennyiségének előnyei
A kálium egyértelmű és bizonyított előnyökkel jár a szervezet számára. Elektrolitként ellensúlyozza a nátriumot, elősegítve az állandó vérnyomás szabályozását. Ez segít a test savainak és bázisainak egyensúlyában is.
Vérnyomás és szív- és érrendszeri egészség
Az alacsony káliumszint folyamatosan összefügg a magas vérnyomással és a szív- és érrendszeri betegségekkel. A kálium növelése pozitív hatással bír, mert csökkenti a nátriumot. Az alacsony nátriumszint fenntartása fontos a vérnyomás csökkentése szempontjából, de a káliummal való ellensúlyozás ugyanolyan fontos. Egy tanulmányban annak a csoportnak, amely napi 4069 mg káliumot fogyasztott, 49% -kal alacsonyabb volt a kockázata a szívkoszorúér-betegségben való halálnak, mint azoknak, akik napi körülbelül 1000 mg-ot fogyasztottak. 33 vizsgálat átfogó elemzése azt mutatja, hogy a magas vérnyomásban szenvedőknek legalább 3 egységgel sikerül csökkenteniük, ha növelik a káliumbevitelt.
Védhet a szélütéstől
Agyvérzés akkor fordul elő, ha az agy véráramlása korlátozott. A stroke a második leggyakoribb halálok Bulgáriában. Számos tanulmány kimutatta, hogy a káliumban gazdag étrend megakadályozhatja a stroke-ot. 33 tanulmány 128 644 résztvevő bevonásával végzett elemzése azt mutatta, hogy a káliumbevitel körülbelül 20% -kal csökkentette a stroke kockázatát. Összességében az ásványi anyagokban gazdag ételek csökkentik a stroke, valamint a szívbetegségek kockázatát.
Fenntartja a csontokat és az izmokat
A káliumban gazdag ételek lúgos környezetet tartanak fenn a szervezetben, ellentétben a szervezet acidózisos állapotával. A metabolikus acidózis olyan állapot, amelyet savanyú ételekkel, például hússal, tejtermékekkel és feldolgozott gabonákkal teli étrend okoz. Az acidózis általában a hagyományos nyugati ételek gyakori eredménye, többnyire savas ételekkel.
Az acidózis nitrogén kiválasztódást, a csontsűrűség csökkenését és az izmok kimerülését okozza. A káliumban gazdag étrend segíthet. Ez az idősek, valamint a diabéteszes ketoacidózisban szenvedő emberek izomtömegének fenntartását is segíti. A teljes étrend, amely magában foglalja az összes makrotápanyag megszerzését és kiegyensúlyozását, általában elkerülheti ezeket a feltételeket.
Egy tanulmány megállapította, hogy napi 5266 milligramm kálium fenntartotta az átlagosan 1,6 kilogramm izomszövetet, mint az 50% -kal alacsonyabb káliumbevitelűek. Néhány tanulmány a csontsűrűség növekedését is mutatja magas káliumbevitel mellett.
A kálium segít megelőzni a csontritkulást
A csontritkulás olyan állapot, amelyet a csontsűrűség csökkenése jellemez. Gyakran társul alacsony kalciumszinttel - amely fontos ásványi anyag a csontok egészségében. Tanulmányok azt mutatják, hogy a kálium megakadályozhatja az oszteoporózist azáltal, hogy csökkenti a vizeletben lévő kalciumveszteséget. Egy, 45 és 55 év közötti 62 nő (akik hajlamosabbak voltak a csontritkulásra, mint a férfiak) tanulmánya azt mutatta, hogy azoknak volt a legnagyobb a csontsűrűsége, akiknek a legtöbb káliumban gazdag étrendjük volt.
Megelőzheti a veseköveket
Tudjon meg többet a vesékről: https://botanic.cc/babrecite/. A kalcium a vesekövekben gyakori ásványi anyag, és a kálium-citrát csökkenti a vizelet kalciumszintjét. Sok gyümölcs és zöldség tartalmaz kálium-citrátot, ezért könnyen felvehető az étrendbe. Egy négyéves, 45 619 férfit vizsgáló tanulmány szerint a káliumbevitel 51% -kal csökkentette a vesekő kockázatát. Hasonló adatok ugyanezre a következtetésre jutottak egy tizenkét éves vizsgálat után, amelyen 91 731 nő vett részt, 35% -kal alacsonyabb kockázattal.