A vörös húsok rákot kapnak

Végül kiderült, hogy a vörös hús elfogyasztása miért csak az embereket érinti, a többi ragadozót azonban nem.

Mérgező immunválaszt okoznak, mert külső betolakodóként ismerik fel és támadják meg őket, és ez gyulladást okoz.

vörös

Régóta ismert, hogy a sertés-, marha- és bárányhús nagy mennyiségben fogyasztva növeli a daganatok kialakulásának kockázatát. A tudósok mindig arra voltak kíváncsiak, hogy más emlősök miért fogyasztanak sok ilyen húst anélkül, hogy megbetegszenek, ellentétben az emberekkel.

A Kaliforniai Egyetem orvosai megoldották a rejtélyt - írta a Daily Telegraph. Ezek a húsok Neu5Gc cukormolekulákat tartalmaznak, amelyeket az emberi test nem szintetizál. Pontosan miattuk az emberi immunrendszer megtámadja a vörös húst és antitesteket termel. Ez krónikus gyulladást okoz és rákhoz vezet.