A vitaminok ábécéje
Nézze meg, hol vannak a legnagyobb adagokban, és mi vezet a hiányukhoz
A-vitamin - axeroftol, retinol
Zsírban oldódó vitamin, amely nagyon fontos a látás szempontjából, részt vesz a bőr és a nyálkahártyák növekedésében. Halolajban, májban, tojásban és tejben található. Provitamin formájában karotin található sárgarépa, spenót, sárgabarack, paprika, paradicsom és a sütőtök. Hiánya csirkevaksághoz, valamint növekedési retardációhoz vezethet. A túladagolás következtében fejfájás, megnagyobbodott máj, elakadt növekedés, csont- és ízületi fájdalom, száraz, pelyhes bőr lép fel.
B1-vitamin - tiamin, aneurin
Vízben oldódó vitamin, amely részt vesz a szénhidrátok, fehérjék és zsírok anyagcseréjében. Gabonafélék, sör- és pékélesztő, diófélék, máj, hús, tojás, tej tartalmaz. Ha hiányzik, izomgyengeség figyelhető meg, beriberi és polyneuritis kialakulásához vezethet. A Beri-beri-t a végtagok perifériás idegeinek károsodása, a szív- és érrendszeri rendellenességek és az ödéma jellemzi. A polyneuritisben petyhüdt bénulás van, szinte nincs izomtónus, képtelenség önkéntes mozgásokat végrehajtani és a motorizmok sorvadása.
B2-vitamin - riboflavin, laktoflavin
Vízben oldódó vitamin, amely részt vesz a sejt redox folyamataiban. Gabonafélék, sör- és pékélesztő, diófélék, máj, hús, tojás, tej tartalmaz. Hiánya az ajkak, a nyelv, a szaruhártya gyulladásához és a növekedés elakadásához vezethet.
B3-vitamin - nikotinamid, niacin, PP-vitamin
Vízben oldódó vitamin, amely részt vesz a sejt redox folyamataiban. Sörélesztőt, májat, húst, hüvelyeseket és szemeket tartalmaz. Hiánya pellagra vezet - ez a betegség tavasszal és ősszel jelentkezik, étvágytalanság, fáradtság, hasmenés, álmatlanság kezdeti tüneteivel.
B5-vitamin - pantoténsav
Vízben oldódó vitamin, amely részt vesz a sejtenzimek összetételében. Megtalálható a sörélesztőben, a májban, a vesében és a tojásban. Hiányosságának következményeit ritkán figyelik meg.
B6-vitamin - piridoxin, adermin
Vízben oldódó vitamin, amely részt vesz az aminosavak és zsírok anyagcseréjében. Megtalálható a sörélesztőben, a májban, a húsban, a tojásban, a tejben és a hüvelyesekben. Hiánya a bőr, a nyálkahártyák, az idegrendszer és a vérszegénység károsodásához vezet.