A vidám szakács görögdinnye mézes kulináris fóruma

Görögdinnye méz?

Vélemény: BABA »2011. december 4., vasárnap 11:03

Re: ДИНЕН МЕД .

Vélemény: xevi »2011. december 4., vasárnap 13:17

Jól érett, édes görögdinnyéből készül. A lágy részt kinyomják, és először szitán, majd két réteg gézen át préselik. Az így kapott levet felforraljuk, folyamatosan eltávolítva belőle a habot. Ezután szűrje le újra a levet és forralja alacsony lángon. A "méz" akkor áll készen, amikor a lé az eredeti térfogatának 5-6-szorosát csökkenti./A görögdinnye "méz" nem ajánlott cukorbetegségben és gyomorégésben szenvedőknek /.

Ebből a magyarázatból megértem, hogy a görögdinnye "méz" valójában egy tömény görögdinnye lé. Nem rossz ötlet, azt hiszem, télre bezárulhat.