A vegetáriánus étrend a szívbetegségek nagyobb kockázatához vezet
A teljesen vegetáriánus étrendet gyakran sokkal jobb és egészségesebb étrendként emlegetik, mint azt, amely magában foglalja a hús és zöldség együttes fogyasztását.
Ezeket a meggyőződéseket azonban a világ különböző intézeteinek számos kardiológusa megkérdőjelezte. Új kutatások azt mutatják, hogy a vegetáriánus ételek, a finomított gabonafélék és a burgonya túlzott fogyasztása a szívbetegségek nagyobb kockázatával jár.
Az Egészségügyi Világszervezet rendszeres közlönyében közzétett jelentés leírja, hogy a tudósok szerte a világon hogyan találkoztak az úgynevezett egészséges táplálkozással kapcsolatos információkkal, amelyeket több tízezer orvosi tanulmány után szereztek be.
Az összefoglaló három különféle étrendre összpontosított - egy zöldségeket és húst tartalmazó étrendre, egy teljes kiőrlésű gabonákból álló vegetáriánus étrendre, valamint egy egészségtelen módon főzött friss gyümölcsökre és zöldségekre.
A vegetáriánus étrenden végzett legtöbb tanulmány azt mutatja, hogy az étrend általában védelmet nyújt szív-és érrendszeri betegségek, de ne vegye figyelembe a növényi ételek minőségét - mondta Ambika Satya, a tanulmány vezetője.