A vegetarianizmus előnyei és hátrányai

ásványi anyagot

Manapság egyre többen lemondanak a húsevésről ilyen vagy olyan okból. A statisztikák azt mutatják, hogy világszerte több mint 800 000 000 vegetáriánus él, közülük néhányan humanitárius okokból, mások pedig azért, mert szerintük a hús káros.

A vegetarianizmusnak több típusa van:

- szigorú vegetáriánusok - nem fogyasztanak húst, halat, tojást, kaviárt és tejet;

- lakto-vegetáriánusok - tejtermékeket és erjesztett tejtermékeket fogyasztanak;

- ovolaktovegetariánusok - tojást is fogyasztanak;

- fiatal vegetáriánusok - halat és fehér baromfit fogyasztanak;

Szakértők szerint a leghasznosabb az ovolacto-vegetáriánus étrend amelyben az ember nem húst fogyaszt, hanem tojást és tejtermékeket fogyaszt.

Ebben az étrendben az ember megkapja a testéhez szükséges fehérjéket és kalciumot, amelyet nincs honnan beszereznie, ha nem fogyaszt tojást és tejtermékeket.

A csak gyümölcsöt és zöldséget fogyasztó vegetáriánusok kevésbé szenvednek magas vérnyomásban, cukorbetegségben és vesekőben. És nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kapnak, amelyek javítják az immunitást és segítenek a rák megelőzésében. A gyümölcsök és zöldségek sok C-vitamint, P-vitamint és béta-karotint tartalmaznak, amelyek megvédik a testet a betegségektől.