A vegán étkezés megment minket a betegségektől
Itt van a vélemény Dr. Colin Campbell témájáról - az ún. "Kínai tanulmány"
"Mi vagyunk az egyetlen faj a bolygón, amely továbbra is tejet iszik az ún szoptatás - mondja a világhírű táplálkozási és táplálkozási szakember, az ún. "Kínai tanulmány", Dr. T. Colin Campbell - a táplálkozási biokémia professzora a Cornell Egyetemen, USA. Dr. Campbell több mint 40 éve kutatja a táplálkozás és az egészség kapcsolatát, a China-Oxford-Cornell Táplálkozási és Egészségügyi Projekt igazgatója, amely a China Study néven vált ismertté. Ez a projekt az eddigi legátfogóbb, legrészletesebb és legátfogóbb elemzés a táplálkozás betegségekkel és egészséggel kapcsolatos szerepéről.
A tiszta vegán étrend állati eredetű termékek nélkül a legoptimálisabb az egészségre. Dr. Campbell és fia, Tom Campbell erre a következtetésre jutottak, majd kiadták a The Chinese Study című könyvet. Dr. Campbell továbbra is aktívan részt vesz a nemzeti és nemzetközi táplálkozási politika kialakításában. - Tudod - mondja a szakember -, mi vagyunk az egyetlen fajok a bolygón, amelyek továbbra is tejet isznak az ún elválasztás.
Ne feledje, hogy a tehéntejben található emészthetetlen fehérje negatív láncreakciót okoz az újszülöttek, gyermekek és felnőttek testében. Mivel ez a fehérje végső soron gyorsabban stimulálja a sejtek növekedését és a rákos sejtek növekedését, mint más fehérjék. Ez általában az állati fehérjékre jellemző. Ezért a tejben lévő fehérje sok problémát okoz. Ha nem oldható fel az alkotó aminosavakra, akkor az aminosavak kis láncai feldolgozatlanok maradnak, úgynevezett peptidek.
Felszívódnak a vérbe,
különösen az újszülöttek számára, és idegen fehérjéknek tűnnek, amilyenek valójában. Az emberi test pedig specifikus ellenanyagokat termel ellenük. Ezeket az antitesteket ezután megfordítják, és ugyanazokat az aminosavláncokat detektálják az inzulintermelésért felelős hasnyálmirigy sejtjeiben. Tehát antitestek képződnek ezek ellen az idegen fehérjék ellen, majd a hasnyálmirigy hasonló aminosavláncai ellen fordulnak és elpusztítják. Ez vezet az 1-es típusú cukorbetegséghez. ”.