Tökgolyók és ricotta sajt

Szükséges termékek

250 g hámozott és felszeletelt sütőtök 250 g ricotta sajt 1 ek. apróra vágott petrezselyem 3 kis burgonya főtt és pépesítve 70 g pecorino sajt vagy reszelt sárga sajt 2 tojás 100 g zsemlemorzsa 1 evőkanál. édes pirospaprika 1 tk. só tekercseléshez: 1 tál zsemlemorzsa + 1 evőkanál paprika

Táplálkozási összetétel:

tök: B1-, B3-, B5-, B6-, C-vitamin, béta-karotin, folsav, réz, magnézium, kálium, cellulóz, Omega 3, zsírsavak

Előkészítési lépések

1. Hámozza meg és vágja apróra a tököt.

2. Helyezze a darabokat egy serpenyőbe sütőpapírra, és előmelegített sütőben, 220 fokon süsse 25 percig.

3. Ez idő alatt a hámozott burgonyát forraljuk forrásban lévő vízben 20 percig.

4. Tegye egy tálba a sült tököt és a ricotta sajtot, és pépesítse.

5. Adja hozzá a burgonyapürét, a tojást, a pecorino/sárga sajtot, a pirospaprikát, a sót, a petrezselymet és a zsemlemorzsát. Mindent összekeverünk.

6. A kapott keverékből formáljon kis golyókat a kezével. Tekerjük őket zsemlemorzsa és paprika keverékében, és tegyük sütőpapírra.

---