A vártnál kétszer annyi ételt pazarolunk el - A magazin - Trendek

Fotós: Nyikolaj Doicsinov

pazarolunk

A globális élelmiszer-veszteség általánosan elfogadott becsléseit nagyon alábecsülik. Ezt állítja a holland Wageningeni Egyetem kutatócsoportjának egy új tanulmánya.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) becslései szerint 2015-ben a világ átlagosan fejenként 214 kalóriát pazarol naponta. Egy alternatív és szerintük pontosabb modell segítségével holland kutatók kiszámolták, hogy ugyanarra az évre a számot fejenként 527 kalóriára kell növelni, azaz. kettős. Ennek érdekében a kutatók a FAO, a Világbank és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatbázisainak felhasználásával részletesen elemezték az élelmiszer-veszteségre vonatkozó adatokat.