A tudósok A sör probiotikum, és a kettős erjesztés megvédi az elhízástól - Várna

erjesztés

A tudósok megállapították, hogy a kétszeres erjesztésű sör sok probiotikus mikrobát tartalmaz, amelyek különféle előnyökkel járnak - a testsúly fenntartásától az alvásig - jelentette a Daily Mail - idézi a BTA.

A tudósok olyan belga sörökkel dolgoztak együtt, mint a Hogarden és a Westmale Triple, amelyek kétszer erjedtek - egyszer a sörgyárban, másodszor az üvegben. A második fermentáció növeli az alkoholtartalmat és megváltoztatja az ízét, erősebbé és szárazabbá válik. Az élesztők azonban eltérnek a hagyományos sörökétől.