Tudod, mi a nátrium-glutamát magazin a nők számára

Nátrium-glutamát

A nátrium-glutamát, más néven kínai só (E621) egy aminosav, amelynek tulajdonsága, hogy fokozza a termék ízét, befolyásolva a nyelv receptorainak érzékenységét. Más néven mononátrium-glutamát, hidrolizált növényi fehérje, Accent, Aginomoto, Természetes Hús Tenderizer vagy MSG rövidítés.

tudod

Adalékként használják salátaöntetekhez, instant levesekhez, fixálókhoz, kockára vágott húslevesekhez, chipsekhez, fagyasztott félkész termékekhez és éttermekben. Néhány embernél ez a kiegészítés fejfájást és hányingert okozhat, és a kutatások kimutatták, hogy károsítja az idegsejteket. Az MSG cukorbetegséget, migrént, autizmust, figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességet, Alzheimer-kórt okoz.

A nátrium-glutamáttal ízesített ételek fogyasztása után a hétköznapi ételek ízléstelennek tűnnek.