A triptofánban gazdag ételek fokozzák a hangulatot és megnyugtatják az alvást. Kíváncsi, csodálatos,
Az egyik létfontosságú aminosav, amelyet az emberi test használ a fehérjék szintetizálásához, triptofán néven ismert.A triptofán egy esszenciális aminosav, amelyet a test önmagában nem képes szintetizálni. Fő szerepe a központi idegrendszer egészségének kulcsa és a szerotonin és a melatonin szintézisének résztvevője, és ebben az értelemben a triptofán az érzelmi egyensúly és a mentális aktivitás garanciája. A triptofánban gazdag ételek fogyasztása során a máj B3-vitaminná alakul, ami kiegyensúlyozza ennek a vitaminnak a véráramban való szintjét.
Triptofán a szerotonin előfutára, a szervezetben a szerotonin (5-HT) közvetlenül a triptofánból szintetizálódik. Segít az alvás, az étvágy és a hangulat szabályozásában. A triptofánban gazdag ételeket fogyasztva a szerotonin szintje emelkedik a szervezetben. Ezért a triptofánt különböző állapotok, például depresszió, szorongás és álmatlanság kezelésében alkalmazzák.
A klinikai gyakorlatban a triptofánt a szintetikus antidepresszánsok ártalmatlan alternatívájaként használják, és fontos szerepet játszik a depresszió, a mánia, a neurózis, a függőség és még a skizofrénia, valamint a fejfájás, álmatlanság, az idegrendszeri elhízás és a szenilis demencia megelőzésében és kezelésében. Végül, de nem utolsósorban enyhíti a sérülések és traumák fájdalmát, valamint a PMS tüneteit.
Ennek az aminosavnak a hiánya fogyáshoz vezethet csecsemőknél és gyermekeknél. A triptofán-szegény ételek B3-vitamin hiányhoz vezetnek, ami pellagra vezethet. Az alacsony triptofántartalmú étrend alacsony szerotoninszintet eredményezhet, ami viszont súlygyarapodáshoz, túlevéshez, depresszióhoz és alacsony koncentrációhoz vezethet.