A tojás melyik része hasznosabb - tojásfehérje vagy sárgája - V News
Bár voltak olyan évek, amikor mindenféle kockázatot tulajdonítottak nekik, ma azonban a petesejteket rehabilitálják.
Elvetették azt a fő vádat is, miszerint minden emberben ők okozzák a magas koleszterinszintet. A tyúktojás nagyon hasznos. Ha mértékkel és megfelelő kulináris formában használjuk őket, akkor csak a testünk javát szolgálják. Ezenkívül változatosabbá teszik étlapunkat, mivel összetevők gazdagítják és kiegészítik számos étel ízét.
A tojás mellett a fő érv a gazdag fehérjetartalma. Ebben a kontextusban
Zárójelben itt vannak a pontos adatok a számok szerelmeseinek: 100 gramm sárgája körülbelül 16 gramm fehérjét tartalmaz, és 100 gramm fehérje - körülbelül 11 gramm fehérje.
A tojások a szükséges esszenciális aminosavak teljes skáláját tartalmazzák, amelyek közül a legfontosabb a licin és a metionin. Egy másik intézkedés, amely megmutatja, mennyire alkalmasak az étkezési tojások, az, hogy a naphoz szükséges fehérje körülbelül 15% -át csak egy tojásból nyerjük - mondja Dr. Tatiana Morokhovets a "24 Chasa" újságnak.
A tojás a test számára szükséges tápanyagok 99,99% -át tartalmazza - sokféle vitamin, ásványi anyag, nyomelem: folsav, biotin, kolin, A-, E-, D-vitamin és különösen fontos B12 és B3, szelén, magnézium, kálium, foszfor, Vas. A tojás is tartalmaz
azonban asszimilálódik
A zsírban oldódó E-vitamin, amelyet a tojás biztosít számunkra, jótékony hatással van a szívre és az erekre. Számos tanulmány szerint a petesejtekből származó E-vitamin és a lutein - erős antioxidáns - szintén megelőző szerepet játszhat a tumoros folyamatokkal szemben. A D-vitamin foszforral együtt erősíti a fogakat és a csontokat. A látás javítása érdekében a tojás kén, lutein, cisztein, aminosavak importjával segít. Az étel hasznosságának értékelésekor a biológiai hozzáférhetőségről beszélünk - nemcsak a kalóriákról, hanem az egy kalóriaegységre eső tápanyagokról és arról, hogy jól felszívódnak-e.