A tofu fogyasztásának előnyei és mítoszai - Bgonair

Erjesztett szójából nyerik, és vegetáriánus fehérjeforrás

A tofu és annak előnyei, amelyeket hosszú ideje egészséges ételként soroltak be, az utóbbi években több kutatás tárgyát képezték. A tofu vegetatív fehérjeforrás, amely fermentált szójából származik. Előkészítése a szójatej túrása, tömbbe nyomása, majd lehűtése. A folyamat meglehetősen hasonlít a sajt elkészítéséhez. A tofu, más néven babtúró, Kínában körülbelül 2000 éves múltra tekint vissza.

tofu

A tofu előnyei

Tévhit, hogy a szójatermékek, köztük a tofu fogyasztása növelheti a rák kockázatát. Valójában ennek az ellenkezője igaz. A szójatermékek fogyasztása egészségügyi előnyökkel járhat, beleértve a szív egészségét is. A tofu egészséges alternatíva, mert magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú étel azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak. Általában a fehérje jelentős részét kevesebb kalóriával látja el, mint a vörös hús.