A titkos fegyver - Asztaxantin!
Ha a válasz igen, akkor valószínűleg percek alatt, még kevésbé. Minden másodpercben úgy érzi, hogy meggyengül az izma, és elmegy az ereje, el tudja képzelni, hogy ezt egy hétig csinálja, és így szünet nélkül 170 km-t utazhat? A lazac számára ez a hétnapos upstream maraton nem jelent problémát.
Ez a szerencsétlenség az asztaszkantinnak köszönhető, amellyel a lazac táplálkozik. A húsának rózsaszínű színe is neki köszönhető. Pontosan a lazacban található asztaxantin miatt rendkívül egészséges ételnek számít.
Az asztaxantin egy vörös pigment, amely a legfeltűnőbb egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik. Különböző forrásokból nyerik, beleértve a szintetikus drogokat is. A lazachús mellett néhány pisztrángfajban, a rákfélék héjában és a csodálatos Hematococcus pluvialis mikroalgában is megtalálható.
Az asztaxantin a karotinoidok családjába tartozik, amelynek több mint 700 kémiai vegyülete van. Ehhez tartoznak a megszokott narancsvörös növényi pigmentjeink, amelyek erőteljes antioxidáns hatásúak, mint például a béta-karotin, likopin, lutein, zeaxanthin, amelyek a sárgarépa, a paradicsom, a paprika és sok más gyümölcs és zöldség jellegzetes színét adják.
Az asztaxantin kivételes antioxidáns erejéről ismert, ezért hívják "karotinoidok királyának". 20-szor erősebb, mint a szintetikus asztaxantin, 50-szer erősebb, mint a béta-karotin, 60-szor erősebb, mint a C-vitamin, 550-szer erősebb, mint az E-vitamin és 800-szor erősebb, mint a CoQ10 (Q10 koenzim). Erős antioxidánsként az asztaxantin kiválóan küzd a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek olyan betegségek okozói, mint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és mások. Soha nem válik káros prooxidánssá, és csökkenti a DNS lebontását.