A teve tej helyettesíti a tehén Örömöt otthon
Egyre többen allergiásak a tehéntej fehérjére, különösen a gyermekek. Új alternatíva számukra, valamint a cukorbetegségben és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára a teve teje. Az elmúlt években a termelés ötlete teve tej Európában növekszik, és egyre több a támogató.
Az európai élelmiszer-követelmények és szabványok csak akkor engedélyezik a teve tej értékesítését, ha azt az Európai Unióban állítják elő. Ezért kezdik a német vállalkozók a Vitamol Camel Dairy and Products cég létrehozását - ez egy gyár vagy inkább egy gazdaság lesz, ahol körülbelül 2000 tevét nevelnek, az elsődleges tejet feldolgozzák, és a Vitamol márkájú tejtermékeket állítják elő. Az elvárások igen teve tej szinte teljesen kiszorítja a tehenet a bébiételek és a zabkása miatt, mert nem tartalmaz laktózt, amelyet sok gyermek nem tolerál. Ezenkívül összetételében közelebb áll az anyatejhez.
Milyen előnyei vannak a teve tejnek a tehénnel szemben?
Teve tej a tehéntej tulajdonságai és összetétele különbözik. Ízében és megjelenésében hasonló, de tartalmában közelebb áll az emberi tejhez, ezért egészségesebb. Többszörösen több C-vitamint tartalmaz, gazdag ásványi anyagokban és alacsony cukortartalommal, ami kivételes diétás termékké teszi.