A tejsavófehérje előnyei és kockázatai MEDILATTE
Tejsavó fehérje A tejsavófehérjét ionos ultraszűréssel állítják elő a tejből. Ez egy természetes termék, a tej eleme, amelyet egyszerűen extrahálnak és feldolgoznak ultramagas minőségű technológiával, hogy még jobbá váljon a test eredeti formájához képest.
A tejsavó olyan melléktermék, amelyet a tejtermékek - túró, sajt, sajt stb. A tejsavó akkor keletkezik, amikor a tejet denaturálják, a fehérjék és a lipidek keresztezik egymást. Ez egy folyékony-puha keverék, amely önmagában ebben a formában nem túl gazdag fehérjében. 1 liter tejsavó csak 3 gramm fehérjét, zsírt, tejcukrot (laktózt), kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és több mint 90% víz. Míg a végső kiváló minőségű fehérjetermékben (tejsavófehérje oldáshoz és közvetlen fogyasztáshoz) 30 vagy 10 gramm adagban, a proetin tartalma legfeljebb 85%!
Előállításának módjától függően a fehérje lehet:
* Tejsavófehérje-koncentrátum - alacsony laktóz- és zsírszint jellemzi.
* Tejsavófehérje-izolátum - sok fehérjét és rendkívül kevés zsírt és laktózt tartalmaz. Az izomnövekedés támogatása mellett az izolátum jót tesz az immunrendszernek is.
* Tejsavófehérje-hidrolizátum - a másik két fehérjétől eltérően a hidrolizátum tökéletesen felszívódik.
A tejsavófehérje fogyasztása számos fiziológiai előnyhöz kapcsolódik, és a kutatók folyamatosan új terápiás lehetőségeket fedeznek fel alkalmazásához.
Gyors tények a tejsavófehérjéről:
A lehetséges előnyök közül sok egyetlen tanulmányon alapul, és további bizonyítékokra van szükség a végső értékelés elvégzése előtt. A tejsavófehérje a béta-laktoglobulin, az alfa-laktalbumin, a szarvasmarha-szérum albumin és az immunglobulinok keveréke. A lehetséges előnyök közé tartozik a fogyás és a koleszterinszint csökkentése. A lehetséges veszélyek közé tartozik az émelygés és a fejfájás, de mérsékelt adagokban a tejsavófehérje nem tekinthető veszélyesnek.