A táplálkozással kapcsolatos információk megjelenítése - A magazin - Consult
A bolgár fogyasztók által fogyasztott élelmiszerek címkézése nem csak a termék nevének, tömegének és összetételének feltüntetését jelenti. Az európai jogszabályok és a bolgár jogi normák követelményeivel együtt számos kötelező (valamint kívánatos) követelményt vezetnek be az élelmiszerek címkézésével és kiszerelésével kapcsolatban. És ha minden fogyasztó szeretne részletes tájékoztatást kapni, és tudja, hogy milyen ételt fogyaszt, akkor a táplálkozási információk feltüntetése a termék csomagolásán a legmegfelelőbb.
Az élelmiszerekkel kapcsolatos információk címkézésének és kiszerelésének alapvető követelményeit az élelmiszerek címkézésének az élelmiszerek címkézésén való feltüntetésének feltételeiről és követelményeiről szóló, 2001. 05. 17-i 23. számú bolgár rendelet, valamint az élelmiszerekről és az élelmiszerekről szóló 1924/2006/EK rendelet vezeti be. élelmiszerekre vonatkozó egészségre vonatkozó állítások.
A táplálkozási információk bemutatása ma már "opcionális" rendszer. Az európai térben és a jogszabályokban az a tendencia érvényesül, hogy a következő tápanyagok kötelező bemutatását vezetik be: energiaérték, zsírok, telített zsírsavak, szénhidrátok, fehérjék, cukrok és só. A táplálkozási információk bemutatása akkor kötelező, ha az élelmiszerre vonatkozó élelmiszer- vagy egészségre vonatkozó állítással élnek, vagy ha jelentős mennyiségű vitamin és ásványi anyag és/vagy egyéb tápanyag található.
Mi a táplálkozási információ
A táplálkozási információ az a jól ismert lemez, amelynek oszlopaiban sorakoznak a számok. Ha a címke mérete nem teszi lehetővé, akkor lineáris sorrendben lehetnek. Lehetséges grafikus formában feltüntetni az információt.
A tápértékkel kapcsolatos információk a címkén szereplő információk, amelyek az energiaértékre és a tápanyagokra vonatkoznak. Pontosabban, a következő tápanyagok bármelyikének tartalmáig: fehérje, szénhidrátok, zsírok, étkezési rostok, nátrium, keményítő, poliolok, egyszeresen telítetlen zsírsavak, többszörösen telítetlen zsírsavak, koleszterin vagy a jogszabályokban kifejezetten felsorolt vitaminok vagy ásványi anyagok bármelyike., jelentős mennyiségben vannak jelen. Más anyagokra vonatkozó tápértékre vonatkozó állítások nem megengedettek (pl. Kálium, mangán, réz - mint kémiai elem).
A fent említett normatív aktusok szerint a táplálkozási információk feltüntetését bolgár nyelven is kötelezővé kell tenni, olvashatóan és letörölhetetlenül nyomtatva. A címkén vagy a csomagoláson egy helyen kell lennie, meg kell felelnie a törvényben előírt mértékegységeknek, és 100 g-ra vagy 100 ml-re kell feltüntetni. (Ezenkívül számszerűsíteni kell a címkén felszolgált étel vagy adag egységét, és a címkén fel kell tüntetni az adagok számát.)
Táplálkozásra és egészségre vonatkozó állítások
"Táplálkozásra vonatkozó állítás": minden olyan megjelenítési és reklámüzenet, amely kijelenti, azt a benyomást kelti vagy sugallja, hogy az élelmiszer különleges táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik:
"az általa nyújtott energia (kalória) érték (csökkentett vagy növelt sebességgel szolgáltat, vagy nem ad meg)
"a benne lévő tápanyagok (csökkentett vagy megnövelt arányban tartalmazzák vagy sem).
Élelmezésre vonatkozó állítások például: "alacsony cukortartalom", "sómentes", "könnyű".