Desi Slavcheva szakács
A nevem Desi Slavcheva és személyes szakács vagyok.
Olyan emberekkel dolgozom, akik szeretik a finom és jól elkészített ételeket.
Évekkel ezelőtt gyakran utaztam munkára, hétvégenként pedig főztem és recepteket tettem közzé kulináris blogomban: www.sundaybakeclub.com. Néha az elkészített ételeket az irodába vittem, és észrevettem, hogy a munkával, a családdal és az utazással sietve, elfoglalt kollégáim otthon a háttérben főztek. Bár szerették az otthon készített ételeket, az idő megtakarítása érdekében inkább az ételekkel kapcsolatos kompromisszumokra kényszerültek, mintsem hogy a konyhában töltsenek időt.
Így merült fel bennem a személyes szakács ötlete. Az a személy, aki vásárol és főz neked, miközben élvezed a saját társaságod jó társaságát és kényelmét.
Kezdetben azt gondoltam, hogy a legtöbb ügyfelem olyan ember lesz, aki nem főz, mert nem szereti vagy nem érdekli. Később rájöttem, hogy nem volt igazam!
Idővel rájöttem, hogy ezek közül néhány ember szeretne főzni, de nincsenek ötleteik, idejük vagy elég tapasztalatuk, ami nagyban befolyásolta az eredményt, és ez demotiváló volt.
Eszembe jutott a kezdet, amikor az egyetem elvégzése után egy nagyobb, külön konyhás lakásba költöztem. Lelkesen főztem, amire csak gondoltam. Akkor nekem is voltak rosszul olvasott, rossz receptek vagy nem túl jó ötletek, és ezért nem túl jó ételek.