A táplálkozás világának trendjei 2018
2018.03.25. 11:21:00;
A biotermékek 2018-ban még népszerűbbek lesznek.
Az elmúlt években fellendült a növényi étrend és a magas zsírtartalmú étrend, például a keto.
És a Buddha Kupa/Általában zöld leveles zöldségeket, hüvelyeseket, rizst, sült zöldségeket és néhány egészséges gabonafélét tartalmaz./Szerves részévé vált mindenki tömegének, aki törődik a megfelelő táplálkozással.
Még több biotermék
A Forbes szerint az ökológiai termékek piaca 2016-ban elérte a 43 milliárd dollárt, és a bioélelmiszerek az Egyesült Államokban a teljes kiskereskedelem 5,3% -át tették ki.
Népszerűségük egyik bizonyítéka az Amazon 13,7 milliárd dollárért történő vásárlása a Whole Foods Market-től - az egészséges ételeket szupermarketek hálózatától.
Minden ok feltételezhető, hogy a biotáplálék még népszerűbb lesz 2018-ban.
Növényi étrend
A növényi étrend továbbra is népszerű, de változik.
Például a körte egyre inkább felváltja a húst, a gyümölcsimportőrök pedig a növekvő keresletről beszélnek termékeik iránt.
2018-ban a hús, tojás és tejtermékek növényi helyettesítőinek termelése várhatóan növekszik, és egyre több vállalat vezet be új termékeket ezekben a kategóriákban.
A zöldséges rizs versenyezni fog a karfiollal és a gombával.
Várhatóan új termékek, például kókuszszalonna is megjelennek a szakácskönyvekben és az éttermekben.
Fű diéta szarvasmarháknak
A húst kedvelők egyre jobban aggódnak az állatok tartási körülményei miatt, és növekszik az igény a szabadon tartott állatok húsára.
Az állatok marhahús értékesítése a gabonafélék felé évek óta csökken.
A biohúsé pedig a 2012. évi 17 millió dollárról 2016-ban 272 millió dollárra nőtt. Ez a tendencia 2018-ban is folytatódik.
Egészséges bébiétel
A házi bébiétel néhány évvel ezelőtti trend.
De a piacnak különleges és egészséges, kis mennyiségben előállított bébiételre van szüksége - ez 2017 óta nyer lendületet a piacon.
A zsír új pillantása
Idén úgy gondolják, hogy a zsírok nagyon jót tesznek a szervezetnek.
Ez a magas zsírtartalmú diéták, például a keto és a paleo népszerűségének növekedéséhez vezetett.
A társadalom hozzáállása a zsírhoz radikálisan jobbra változott.
Növényi hulladék fogyasztása