A táplálkozás jogi szabályozása az óvodákban és az iskolákban
Szerző: Raya Maneva
Az óvodai és iskolai ételek minősége a szülők jelentős részét izgatja, és nagyobb figyelmet érdemel az állami és önkormányzati hatóságok részéről. A következő sorokban az óvodai és iskolai táplálkozás jelenlegi jogi szabályozására, a jelenlegi szabályozások hiányosságaira és a lehetséges intézkedésekre fogunk figyelni.
A menü minősége és mennyisége
A gyermekintézmények menüjének minőségét és mennyiségét az egészségügyi miniszter, valamint a földművelésügyi, élelmiszer- és erdészeti miniszter több rendeletben szabályozza. Egyes élelmiszer-összetevők korcsoportonkénti ajánlott bevitelét a lakosság táplálkozásának fiziológiai normáiról szóló, 2018. január 22-i 1. sz. Rendelet („1. sz. Rendelet“). Az óvodákban és iskolákban a menük elkészítésekor be kell tartani az 1. sz. Rendeletben meghatározott fiziológiai normákat.
Táplálkozás az óvodákban
Az óvodai táplálkozást a 3-7 éves gyermekek óvodás táplálkozásáról szóló 6. sz. Rendelet szabályozza, amelyet 2019.11.05-én aktualizáltak és kihirdettek ("6. sz. Rendelet“). Mivel a rendeletet az Élelmiszer Alapítvány 2011 óta nem frissítette, többször is javítási javaslatokat küldtünk az Egészségügyi Minisztériumnak. Közülük sokakat (szinte mindegyiket) nem fogadtak el a nyilvános vita során. Itt követheti a 6. sz. Rendelet frissítésének időrendjét.
Táplálkozás az iskolákban
Az iskolákban kínált ételekre vonatkozó követelményeket a tanulók egészséges táplálkozásáról szóló, 2009. július 21-i 37. sz.37. számú rendelet“). A 37. sz. Rendeletet a közzététele óta nem módosították, és az abban meghatározott tápértékek összhangban vannak a lakosság táplálkozási fiziológiai normáiról szóló hatályon kívül helyezett rendelettel, és nem az 1. sz. Új rendelettel.
Sajnos azonban a heti menü hirdetményében az érintett iskola semmilyen jogi kötelezettséget nem tartalmaz a napi menü kísérő tápértékeinek közzétételére. Ebben az értelemben a szülőknek nehéz ellenőrizni, hogy a szabályozási követelmények mennyire teljesülnek. Az Élelmiszer Alapítvány hasonló javaslatot küldött az Egészségügyi Minisztériumnak a 6. sz. Rendelet módosítási tervezetének nyilvános megbeszélése kapcsán. Azt mondták nekünk, hogy a vonatkozó európai jogszabályokban nincs ilyen követelmény, de csak az a követelmény, hogy információ az élelmiszer-allergénekről. A minisztérium szerint azonban ezt az információt kérésre meg kell adni a szülőknek.
Szülői jog
A szülőknek joguk van figyelemmel kísérni, hogy milyen ételeket és milyen minőséget kínálnak a gyermekeknek, és ragaszkodnak a teljesebb táplálkozáshoz. Figyelmeztetheti az illetékes hatóságokat szabálytalanságok esetén (lásd alább). A táplálkozási döntések lehetséges befolyásolásának másik módja az, ha hivatalos iskolai testületként vesznek részt az iskolaszékben. Az óvodai és iskolai oktatásról szóló törvény szerint a kuratórium segíti a diákétkeztetés megszervezését és a gyermekek egyéb társadalmi problémáinak megoldását. Részt vesz továbbá a lakosság megszervezésében is az óvoda vagy az iskola támogatása érdekében, és szabálysértések esetén figyelmezteti az illetékes hatóságokat. Az iskolaszéknek jogában áll az ülésén felhatalmazni egy vagy több képviselőjét, hogy az élelmiszerek és termékek egészségére, biztonságára és minőségére vonatkozó előírások betartásának folyamatos és rendszeres ellenőrzését végezze el.