A "szuper-palacsinta", amellyel izomtömeget építünk és felesleges zsírt égetünk

izomtömeget

Az egyesült államokbeli Skidmore College tudósai bebizonyították, hogy fehérjében és rezisztens keményítőben gazdag palacsintás reggelivel izomtömeget építünk és felesleges zsírt égetünk anélkül, hogy megfosztanánk testünket hasznos vagy ún. "Jó szénhidrátok".

A tésztában és a kenyérben található fehér liszt gazdag emészthető keményítőben, amelyet a szervezet sokkal gyorsabban felszív és glükózzá alakít, mint az ellenálló vagy más néven ellenálló keményítő. A rezisztens keményítőben gazdag ételek a hüvelyesek, a banán (a zöldebb, annál jobb), a burgonya, a teljes kiőrlésű rizs stb.

Azáltal, hogy az általában emészthető keményítőben gazdag ételeket lecseréljük az olyan rezisztens keményítőre, amelyek csökkentik az étkezés kalóriáit, csökkenthetjük a menüben szereplő kalóriákat anélkül, hogy testünket kitennénk az egészségtelen szénhidráthiány kihívásának, miközben korlátozzuk az elfogyasztott glutén mennyiségét.

Térjünk vissza az amerikai kutatók által készített tanulmányra. Kísérletet végeztek 70 nővel, négy csoportra osztva. Az összes nő reggel palacsintát evett reggelire.

Az első (WMS) csoportban a palacsinták emészthető keményítővel voltak.

A második (WMS + WP) csoportban a nők palacsintát fogyasztottak emészthető keményítővel és tejsavófehérjével.