A szezám Tahini 6 hihetetlen egészségügyi előnye - Hello
Olyan összetevőt keres, amely egyszerre jó ízű és egészséges? Akkor a tahinit érdemes kipróbálni. Ez az ízletes tészta számos egészségügyi előnnyel jár, ami több okot ad arra, hogy megszeresse.
Gyakran használják észak-afrikai, görög, iráni, török és közel-keleti konyhákban. A fő összetevő a hummus és a baba ganush, amely hasonló a hummushoz, padlizsánnal, nem csicseriborsóval készül.
Tahan - áttekintés
Azok számára, akik nem tudják, a tahini szezámmagból készül, és rendkívül sokoldalú, édes és sós ételekhez egyaránt illik. Kétféle tahini létezik - hámozott és hámozatlan szezám. A hámozatlan szezámmag tahini a legnépszerűbb és a legjobb, mivel a magok tápértéke sértetlen.
1. Kiváló tápértéket biztosít
A Tahini gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavakban. Bár a szezám zsírtartalma magas, 90% -uk hasznos zsír. Egy evőkanál tahini 85 kalóriát tartalmaz, és ezek közül 65 fontos zsírból származik. Ez a finom paszta gazdag B1-vitaminban, vasban, magnéziumban, foszforban, mangánban és rézben. 1 evőkanál tahinivel 1 gramm élelmi rostot és 3 gramm fehérjét kap. A nélkülözhetetlen vitaminok és egyéb tápanyagok gazdagságával a tahini mindenképpen olyan élelmiszer, amely nagy egészségügyi előnyöket nyújt.
2. kedvez az agy működésének
Mint korábban említettük, a tahini gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavakban. Ezek a zsírsavak serkentik az idegszövet fejlődését a testben, ami viszont javítja az agy egészségét. Segítenek az Alzheimer-kór kialakulásának lassításában is. A gondolkodási folyamat és a memória javul, ha omega-3-at fogyasztanak. A mangán javítja az ideg- és agyfunkciókat.
3. Növeli a szív egészségét
Kutatások szerint az omega-3 zsírsavak nemcsak csökkentik a szervezet koleszterinszintjét, hanem segítenek a gyulladás okozta szív- és érrendszeri betegségek kezelésében is. Bár minden teáskanál tahini 8 gramm zsírt tartalmaz, 80 százalékuk telítetlen, ami nincs káros hatással a szív egészségére. Noha az omega-3 pontos mennyiségét nem lehet kiszámítani, feltételezzük, hogy 4 evőkanál tahini omega-3 zsírsavtartalma 0,1 gramm. Ez az ajánlott napi bevitel 6–9% -át teszi ki.