A szénhidrátok táplálják az agyat
Hipoglikémia és ájulás, ha kiküszöböljük őket étlapunkból
A szénhidrátokat a testépítők dicsérik, a diétás hölgyek pedig utálják. Minden termékben találhatók, mivel olyan szerves anyagok, amelyek fontos biológiai funkciókat töltenek be az élő organizmusokban. Ezért olyan nehéz, hogy ne tegyük a szájukba, ha úgy döntünk, hogy leadunk néhány kilót a könnyű ruházati szezon előtt.
Mindegyik, legyen az monoszacharid, oligoszacharid vagy poliszacharid, táplálja az agyat. Nélkülük a hipoglikémia és a rohamok következnek. Ezért a táplálkozás és a dietetika értelmes szakemberei nem zárják ki őket pácienseik menüjéből. Van azonban
néhány egyszerű trükk, amellyel a bomlásuk fokozható vagy lassítható, amely valójában attól függ, hogy lefogyunk-e vagy sem.
Monica Bellucci például ismeri a szénhidrátok titkát, ezért fogyókúra nélkül is képes megőrizni szép alakját. Rendíthetetlen rendszere van azonban: a húst mindig friss zöldség salátával kombinálja, hozzáadva egy kis babot, lencsét vagy csicseriborsót. A Monitor újság szerint ez valójában az utóbbi években különösen népszerűvé vált a szénhidrát-étrend.
Titka, hogy az úgynevezett lassú szénhidrátok csoportjának termékeiből áll. Ide tartozik a hús (a sertés kivételével), a hal, a káposzta, a vörös répa és az összes hüvelyes. Ezzel szemben a gyors szénhidrátok, például egy süteménydarab, amelyet egy kolléga elfogyaszt a születésnapjára, vagy egy édes alkoholos koktél péntek este, sokkal gyorsabban lebomlanak, és hamarosan éhségérzetet keltenek.