A szárított gyümölcsök hasznosabbak, mint a gyümölcslevek

Puls.bg | 2011. június 10. | 0

gyümölcsök

A kiegyensúlyozott étrendhez több aszalt gyümölcsöt kell fogyasztanunk, és kerülnünk kell a gyümölcsleveket - derül ki két új tanulmányból, amelyet két brit tudóscsoport készített.

Az első vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy még a frissen facsart gyümölcslé is tartalmazhat 5 teáskanálnyi cukormennyiséget, mivel maga a sajtolási folyamat koncentrálja a gyümölcs édességét. A mennyiség megegyezik a 300 milliliter szénsavas ital cukortartalmának 2/3-ával, ami emeli a vércukorszintet, megzavarja az anyagcserét és hozzájárul a túlsúly felhalmozódásához.

A tudósok azt javasolják, hogy ötnaponta korlátozzák a gyümölcslét, és hangsúlyozzák a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását. Dr. Hans-Peter Cubis az észak-walesi Bangor Egyetemről azt is elmagyarázza, hogy a gyümölcslevek a fogszuvasodás egyik oka.