A sütemények titkai
A legfinomabb péksütemények elkészítéséhez ismernie kell néhány kulináris titkot. A torta készen áll, amikor puha, és amikor fogpiszkálót szúr bele, nem marad tészta.
A piskóta nem lapul el, ha sütés után rácsra fordítja és hagyja kihűlni anélkül, hogy kivenné a serpenyőből. Ugyanez vonatkozik a cupcakes-re is.
A süteményeket, a húsvéti kalácsokat és a piskótákat lehűlés után eltávolítják a formából.
A torta nem szárad ki, ha egy fél almát egy kartondobozba tesz, ahova tette.
A sütőpapír nem ráncosodik meg, ha előzőleg kivajazza a serpenyőt, majd beleteszi a sütőpapírt és megnyomja.
A pitékben és a gyümölcstortákban nem lehet túl sok gyümölcs, mert különben a tészta nedves lesz. Négy nagy alma vagy egy teáscsésze eper vagy málna elegendő egy süteményhez.