A sült ételeket ellenségnek tekintő gyorsétteremlánc

ételeket

"A gyorséttermet az egész világon sütik, és az ágazatot továbbra is néhány játékos uralja" - mondta Julian Metcalfe, az ázsiai étel ihlette Itsu üzlet- és éttermi lánc vezetője.

Szerinte cége a sült ételeket "ellenségnek" tekinti, mivel azt tervezi bővíteni, mielőtt tőzsdére lépne.

Az Itsu-nak jelenleg 75 étterme van az Egyesült Királyságban, de a következő öt évben megduplázza a számát.

A Metcalfe a növekedési lehetőségeket "szinte végtelennek" írja le.

Az üzlet- és éttermi láncot 1997-ben alapították. Sushit és meleg ételeket árul, amelyek pároltak, nem sültek, és minden helyiséghez tartozik konyha.